我老家有地瓜賣，他們賣地瓜的人可能在你家進的貨，地瓜吃在嘴裡很甜，地瓜還可以炒肉絲肉片當菜吃，口感不錯，我連續炒肉絲地瓜吃兩餐，感覺生熟都好吃。

我老家這叫紅薯，農村家家戶戶都會種 ，我這裡的紅薯有甜又糯，好吃極了，有很多在外地打工的人回家後再出去都會帶一些給外地的朋友嚐嚐。我也很喜歡吃，平時煮稀飯或乾飯我都要放一些紅薯一起煮，這樣飯也很好吃。紅薯可以磨細和一點麵粉做粑粑吃，也可以蒸和烤，烤紅薯大家都吃過吧？味道不用我形容了吧！紅薯還可以製成苕粉，平時我們烹調時用於勾芡等。苕粉還可以製作成粉條，酸辣粉就是這粉條做的。總之，紅薯的吃法和用處很多，一下說不完，你平時生活中多注意瞭解就可以了。

如果你是北方人的話，那地瓜就是紅薯。紅薯的營養幾乎全部在共薯裡。其中，紅薯塊根中含有60%-80%的水分，10%-30%的澱粉，5%左右的糖分及少量蛋白質、油脂、纖維素、半纖維素、果膠、灰分等，若以2.5Kg鮮紅薯折成0.5Kg糧食計算，其營養成分除脂肪外，蛋白質、碳水化合物等含量都比大米、麵粉高，且紅薯中蛋白質組成比較合理，必需氨基酸含量高，特別是糧穀類食品中比較缺乏的賴氨酸在紅薯中含量較高。此外紅薯中含有豐富的維生素（胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E），其澱粉也很容易被人體吸收。

那怎麼做好吃呢？對我自己來說，更喜歡烤紅薯。嚴寒的冬季，走在大街上，買一個烤紅薯，拿在手中，暖暖的。吃起來也香糯可口。但是在家裡就喜歡切成片，放在蒸鍋中蒸著吃，說到這，就能想起小時候在姥姥家偷紅薯吃的樣子，躡手躡腳走到灶臺前，掀開籠屜，拿出一個紅薯，然後又躡手躡腳的出來，吃完，覺得不盡興，又躡手躡腳地回去繼續偷，但還是被姥姥發現了。那時姥姥癱瘓在床，它喊到:是萍兒嗎？雖然都過去快40年，但說說紅薯就會想到這段記憶。跑題了，偶爾為了改善伙食也會炸個薯條，做個紅薯餅，熬個紅薯粥，紅薯玉米糊糊，想想都是美食。

在我的老家地瓜是常見的，地瓜的吃法也很多，比如蒸著吃，這種吃法地瓜會很軟，還有烤著吃，這樣吃外酥裡嫩，也可生吃，吃法很多，而且地瓜的營養價值也很高，