紫菜有很多做法，有紫菜煎蛋，有香脆紫菜，炸丸子，壽司，紫菜煎餅等。。。

夏天快到了涼拌紫菜的做法拿走：

1、準備食材：幹紫菜30g、蝦米（可選），姜、蒜、小米椒各3個。

調味汁：白米醋20ml、醬油10ml、料酒5m、糖5g、鹽1~1.5g、雞精1g。

紫菜不僅味道鮮美，而且富含膳食纖維、多種維生素和微量元素，紫菜中碘的含量也非常高，經常用來治療因缺碘而引起的甲狀腺腫大。

紫菜還可以保持腸道健康，軟化血管，降低膽固醇，治療貧血和夜盲，預防心腦血管疾病，提高免疫力。

那麼，紫菜有哪些既營養又美味的烹飪方法呢？

1、紫菜蛋花湯

營養豐富，滋味清爽，是非常簡單方便的家常菜。

其實就是我們常見的壽司，壽司是最健康的食品之一，熱量非常低，富含各種礦物質和膳食纖維，包裹著各種食材，吃起來特別爽口，而且很有層次感。

紫菜與肥瘦相間的肉末拌勻後，上蒸籠蒸，味道清香，富含營養。

紫菜、蝦皮、胡蘿蔔絲拌勻，撒上蔥花，淋上醬油醋，是非常清爽解膩的菜餚。

非常簡單方便、營養又豐富的一道快手菜。

6、紫菜魚丸湯

美味的魚丸配上鮮美的紫菜、噴香的蔥花，讓人食慾大開。

雞蛋嫩滑，紫菜鮮香，別具一格的搭配，風味獨特。

鮮香味美的湯頭可以說是一碗餛飩的靈魂了，紫菜餛飩湯清味美，營養豐富，紫菜的鮮美和餛飩的醇香互為增色。

軟嫩香滑，營養味美，特別適合老人和孩子吃。

家裡如果有剩米飯，放點紫菜、雞蛋、蔥花，在油鍋裡炒一下，就成一碗香噴噴的紫菜炒飯。

紫菜的做法多樣，壽司海棠、湯類。以紫菜海棠為主，準備所需的材料，掌握一些小技巧，簡單細緻快捷。具體如下:

【整備材料】

東北珍珠米400克 雞蛋3個 紅蘿蔔200克

青瓜200克 火腿120克 壽司醋25毫升

紫菜10片 沙拉醬50克 肉鬆50克 壽司席1片

----【開始製作】----

1、先煲好飯，四兩米大概200ml水，水過米麵約1cm吧，飯熟了焗一陣趁熱加壽司醋25毫升打散待用。

2、雞蛋打散煎好切條，火腿切條煎一下，紅蘿蔔切條灼水約一分鐘，青瓜切條備用。

3、壽司席上放上一片紫菜鋪上米飯，加入切好條的青瓜、蛋絲、紅蘿蔔、火腿、肉鬆。

4、淋上沙拉醬捲起然後按自己喜歡的厚度去切，最後淋上沙拉醬就可以了。

紫菜海棠就做好了，香氣四溢，淡而有味。

----【紫菜海棠之"你問我答"】----

問:紫菜的選擇會影響海棠的口感嗎?

答:選擇皮薄、光滑滋潤，是紫菜特有的清香帶有海水腥味，海棠味道才更鮮美。

【結餘小提示】

以上就是紫菜海棠的做法和觀點。

夏日炎炎，味蕾疲倦，一款簡簡單單的紫菜飯糰，清爽不油膩。它也可以加入切碎的培根肉或者肉鬆或者胡蘿蔔丁等等，百般變化，百般滋味。

用料

大米 2杯

生抽 1-2勺

鹽 少許（口味清淡的可以不放）

白砂糖 10克左右

壽司醋 1-2勺

拌飯海苔 50克

紫菜飯糰的做法

大米淘洗乾淨，放入電飯鍋內，以正常煮飯水量煮飯。

將煮好的米飯打散，趁熱拌入生抽、鹽、白砂糖壽司醋，翻拌均勻，再加入拌飯海苔，再次翻拌均勻。

將拌好的米飯，放入模具中，做成你喜歡的樣子，即可。

小建議：

1、拌飯海苔本身帶有鹹味，放入生抽、少許鹽即可。口味清淡著，可以不加鹽。

2、拌飯海苔，含有白芝麻和油，所以飯裡面不需要另外再加入橄欖油。

3、拌飯海苔是脆脆的，喜歡脆的口感的，可以在米飯放至手溫時拌入，口感會更好。

4、也可以在米飯里加入培根肉、肉鬆、胡蘿蔔、西蘭花等等，豐富口感，增加視覺效果。

說到紫菜海棠，相信大家都應該非常的熟悉了，也有可能經常吃，紫菜屬於比較常見又便宜的食材，紫菜口感嫩滑帶點爽口，因此也深受大家的喜愛！這期呢，小編就準備給大家分享紫菜的幾種特色吃法，愛吃紫菜的朋友們就趕緊圍觀吧！

做法1：海棠紫菜蛋花湯

準備食材如下：幹紫菜100克，雞蛋2個，食鹽1茶匙，蔥花適量，薑片適量，芝麻油1湯勺

具體做法如下：將紫菜放到湯碗裡面，用水泡發，然後擰乾水分備用！雞蛋開啟入碗中，用筷子攪散備用！起鍋加入1湯盆的清水，放入薑片煮沸，水煮開後放入紫菜，加入1茶匙食鹽，煮5分鐘，把紫菜的味道煮煮開，然後轉成小火，淋入蛋液，即可出鍋倒入湯盆，再撒入蔥花，淋入少許的芝麻油即可！

做法2：海棠紫菜包飯

準備食材如下：米飯1碗，紫菜1包，胡蘿蔔1根，黃瓜1根火腿腸2根，雞蛋1個

具體做法如下：將火腿腸、黃瓜、胡蘿蔔切條備用，雞蛋打散後攤成蛋皮，用攤收皮的熱鍋將胡蘿蔔條稍加熱，蛋皮切成條備用，取一片紫菜放在捲簾上，將米飯平鋪在紫菜上，然後放上胡蘿蔔條、黃瓜條、火腿腸條，蛋皮，拿起捲簾，向內卷~~~~卷~~~使勁的卷~~~ 捲成很緊實的紫菜卷之後，用刀切成約2CM厚的小段，裝盤即可。

做法3：海棠紫菜煎蛋餅

準備食材如下：紫菜100克，雞蛋4個，食鹽1茶匙，蔥花少許

具體做法如下：將紫菜清洗乾淨之後，焯水，然後撈出過涼水，擰乾備用！接著將雞蛋打入湯碗，加入1茶匙食鹽，用筷子攪拌均勻，再把紫菜放到蛋液裡面，放入蔥花，接著起鍋加油燒熱，再將紫菜蛋液放到鍋裡，煎至兩面焦黃即可出鍋！

做法4：海棠紫菜酥

準備食材如下：紫菜2片，雞蛋1個，麵粉適量，椒鹽粉少許

具體做法如下：雞蛋打散加入麵粉和水攪拌成糊，紫菜撕成小片沾滿面糊，下油炸成酥，擺碗裡灑點椒鹽粉即可！

做法5：海棠涼拌紫菜

準備食材如下：幹紫菜200克，生菜葉2片，大蒜5瓣，生抽2湯匙，香醋（陳醋）1湯匙，辣椒油1湯匙，花椒油1湯匙，芝麻油1湯匙

具體做法如下：將紫菜焯水後撈出，過涼水，然後擰乾水分放入盆中備用，把生菜切碎也放入盆中，大蒜拍扁剁碎，也放入盆中，加入2湯匙生抽，加入1湯匙陳醋，加入1湯匙辣椒油，加入1湯匙花椒油，加入1湯匙芝麻油，然後用筷子攪拌均勻即可！

海苔是很多人都喜歡吃的零食，美味鮮甜。還知道大海的味道就吃海苔呀！很多人不知道海苔和紫菜的關係，其實海苔就是紫菜加工而成的。經過加工的紫菜變成了海苔，味道更加的鮮美，脆脆的口感，一片片非常的薄，一口下去再嘴裡馬上就融化了。因為家裡鹽和其他調料讓紫菜更有味道，我們平時從超市買的紫菜都是拿來做紫菜蛋花湯，這樣吃起來紫菜的味道和海苔差遠了。超市裡的紫菜是無任何調料新增的，所以保持了紫菜原來的味道。

紫菜做成海苔吃吧！給小孩子當零食吃，不用天天去超市買海苔了。做起來很簡單的，買來原味無加工的紫菜，拿回家自己加工，需要用到烤箱。而且自己買的紫菜相對比較便宜，小編自己家的紫菜都不用錢，隨便吃。買紫菜的時候要挑選那種比較黑的發亮的是最好的。你別聽它名字中有個紫就認為紫菜是越紫越好，紫菜是快腐爛的時候才會變成紫色的。

廢話不多說，我來叫你們如何把紫菜烤成海苔，準備好食材：紫菜一小包、白芝麻少許、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量。

步驟如下：

第一步、把紫菜放在水裡洗乾淨，去掉紫菜裡的雜質，紫菜在水裡泡開之後撈出來擠幹水分。然後那個剪刀把紫菜煎碎，紫菜一條條的是比較長的。然後放在碗裡待用。

第二步、在紫菜碗里加入鹽、糖和辣椒粉攪拌混合均勻調味。

第三步、然後將調好味的紫菜鋪在烤盤上，烤盤上要先鋪上油紙再放紫菜。鋪的平整一些，弄得薄一點，但是不要露出洞。然後在紫菜上面撒上芝麻。

第四步、烤箱先預熱到120度，然後放進去烤1個小時，把水分烤乾並烤的脆脆的即可。如果紫菜擠得不是很乾就多烤一會兒。烤好就可以食用了。