不知道你用什麼方法碾大米，如果你是用傳統石頭碾子的話，應該可以，再套一頭毛驢，現碾現賣，肯定行，因為現在人們好奇.懷舊，傳統碾子碾出的雖然粗糙，但是環保，加上選用優質稻穀，顯的更有營養綠色食品，受人喜歡，因為上七十年代以未，半機械化代替了傳統碾米法，沒有六十歲的人，基本就沒有看過傳統碾米法，處於好奇好玩綠色環保，一定受人們歡迎！雖然口感沒有大型機械碾的米好吃，但它營養價值高！

那麼我來給你回答一下這個問題，首先你要準備鮮米機，大概一萬左右，可以把稻穀加工成糙米，胚芽米，精米。不過由於鮮米機出來的米不帶篩選，所以碎米跟整米摻雜在一起，不太好看，不過有一點就是一定要準備優質得原糧。鮮米就是吃的新鮮，吃菜吃現摘的，吃你吃現磨的！就是這個道理，我們鑫鼎農業也在做鮮米直供，歡迎前來諮詢考察

@扶貧達人在行動# 我是王中海，資深農民，專注科學輕鬆種田。

目前市面上賣的大米存在以下問題

1.加工時間過長，不夠新鮮

傳統米廠加工大米，由於經歷了加工，運輸，分銷等各個環節，到達消費者手中已經經歷了一段時間，甚至有的大米已經接近儲存期了。

2.摻兌陳化糧

由於這幾年糧食加工行業普遍經營困難，一些不法分子，把國家嚴禁流入口糧流通領域的糧食，加入陳化糧進行謀利。

3.過度加工營養破壞

大米加工企業為了迎合消費者對於大米外觀好看的要求，經過幾次碾米和幾次拋光，大米營養物質大部分都集中在種皮和胚芽中，過度加工使營養大部分都流失了。

4.加工過程中加油，加香精

很多大米加工企業，不按照國家規定要求，追求外觀漂亮，透過加油拋光來使手感光滑，近年來香型大米暢銷，有些米廠把大米香精加進去冒充香米。

透過以上分析我們可以看出，傳統大米加工存在種種問題，所以農村很多農民還是自己加工大米食用。鮮米加工是在消費者眼皮底下做加工，很多環節一目瞭然，消費者能夠有體驗產生，又能避免以上問題發生。這也許就是南韓，日本和新加坡等國家鮮米加工火爆的原因吧！

想想就好。

這城市店鋪租金是多少？搞個碾米廠最少得二十平米吧，得多少租金？加工一袋米就6-8元錢，很難付得上店租。

然後電源，加工裝置得用三相電，你能申請到三相電源嗎？

然後辦證，環保部門會讓你開嗎？這加工大米有粉塵汙染、噪音汙染。