2人3個菜

3人4個菜

以此類推

N個人 N➕1個菜 可以搭配小冷盤

這樣招待 客人挑不出毛病

說到家裡來客人一般要多少菜來招待客人，估計每個地方的風俗都不一樣，當然很多也是個人的性格不同而決定的主要有以下幾點 第一好客之道，我們老家這個地方還是挺好客的，我從小受父母影響還是很大的，小時候只要家裡來客人都會去買肉或者殺雞，我家人特別的好客，所以小時候就喜歡家裡來客人，肯定會有好吃的，現在我成家了家裡來客人我基本上都是做的菜沒地方擺為止，就怕來的客人吃不好，客人吃不吃是他們的事但我做不做就是我的事了，這也是一種待客之道，我一般家裡來2個人以上都不會低於10個菜，當然葷菜還是佔多數的，有時也要看來的人多少，人多就不止這點菜了，我寧願剩多了浪費也不能讓別人把盤子給吃空了這樣別人吃不好，我也難堪，沒有盡到地主之誼 第二地方風俗，好多地方的風俗都不一樣，記得很多年前有一年去給朋友送親，她嫁到外地去了，我們好幾個送親的一起去的當晚就在在男方家住的，第二天早晨起來吃早飯時我們幾個傻眼了給我們吃白水泡飯，啥都沒有，關鍵人家是一線城市大戶人家，後來我們幾個在想怎麼給我們吃這個呀！一直都不理解估計就是那邊的風俗吧！第三還有一些地方早晨起來就炒好幾個菜吃飯，我有次被嚇到了一桌菜整得跟中午飯似的，關鍵我們根本不習慣早上吃炒菜，那真是太好客了。所以說每個地方的風情都是不一樣的，反正我是挺喜歡家裡來人的，做什麼都是寧願做多了剩了也不少做，自己在家怎麼吃都行，來客人絕不馬虎，這也是做人的道理！

我老家山西北部的，因為山裡邊比較窮，吃的大部分是自己種，一般招待客人三四個菜。

最壓軸的菜是大燴菜，土豆油炸，寬粉條與豆腐也是自己做，配有白菜、豆角之類，必須燴豬肉，吃起來才香。

第二個招牌菜，油炸黃米糕，母親用自家產的黃米，上碾壓成面，用自己產的紅豆煮成豆沙，上鍋蒸黃米麵，包成黃米糕，下油鍋炸成金黃色，撒白糖吃。

其次涼調豆芽，母親用自家產的綠豆，放盆裡泡水，每天換水，放在溫度適中的炕上，上面壓石頭。自己做的豆芽沒有化學藥劑，吃起來口感好，營養價值高。

主食主要是饅頭、花捲，饅頭也是自己蒸，用鹼做的饅頭，能吃出面味，再配有胡麻油，做成的花捲金黃色，香味撲鼻。