玉米是大多數人以輔食為主，玉米粥，玉米麵，玉米窩頭，鮮玉米。 餵食豬 雞 魚等的各種飼料製品，玉米澱粉，玉米釀酒，各種調料玉米澱粉新增劑，工業製品新增劑，製藥製品等

玉米含有較高的蛋白質和脂肪，主要用於一下領域。

一主要用於食品、飼料的加工，

二是用於發酵生產醋，白酒等，

三是用於工業化工發酵，醫藥，紡織，造紙等工業製造繁多產品，穗軸可以生產糠醛。另外秸稈和穗軸可以培育生產食用菌，苞葉可以做提籃，坐墊，地毯等手工業生產，遠銷國內外。

一、食用：玉米作為世界範圍來說較為重要的糧食作物，人類加工成熟的食品自己吃或者是和其他作物一起加工成飼料喂牲畜。二、各種型別的工業轉化：1.生物能源 為了減輕現在工業化越來越重的二氧化碳排放，用玉米或者玉米秸稈來代替不可再生資源中的石油生產酒精等可燃產品，在一定程度上減輕了汙染。2.生化材料 玉米中含有較多的有機成分，也就是碳元素，可以加工成各類有機物的複合材料，比如說聚乙烯，聚丙醇、、塑膠啊什麼的　

3.製藥 利用玉米的維生素含量製備維 C、 E等，相對其他原材料來說，玉米的成本更低，而且加工起來也相對的比較方便，可行性更高。4.各類食用級新增劑 利用工業的各種提取方法提取並純化玉米中的某種營養物質並進行深度加工，比如某些調味品、類似花生的玉米油、檸檬酸、等專案。