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  • 1 # 雲南茶事

    1.普洱茶的儲存方式 產品應貯存在清潔、通風、避光、乾燥、無異味的庫房內。

    a.離地離牆,儘量不要直接將放茶的紙箱放在地上或者是靠牆,地上和牆上都非常容易有潮氣。

    b.通風乾燥環境,不是隨時把存差的地方開啟門窗吹風,而是隔一段時間,可以通一下風,可以置換下空氣,利於茶葉轉化。

    c.溫溼度控制,比較適合的是溫度20-30,溼度不要高於75,可以根據自身條件調整,溼度太高可以用抽溼機、木炭除溼,或者梅雨季節可以密封茶葉,溼度正常後再開啟。

    d.防Sunny,不要讓Sunny曬到,因為在Sunny下,酚類物質等更容易氧化,從而使茶葉變色、變質,升高的溫度亦會使茶葉加速發酵變酸。

    e.防異味,茶葉非常容易吸附味道,不要和其他有味道的東西放在同一環境裡。

    f.定期檢查,不管是如何存放的,也是要定期檢查,因為茶葉不會說話,不會主動告訴你他住的環境讓他不舒服。

    2.在合適的儲存條件下,在一定的時間範圍內,普洱茶內含物質持續發生各種變化,使得其感官品質總體朝適口宜人的方向發展,通常在足夠的年份後陳香也日益顯著,於是大家將這種總體變化趨勢習慣性的稱為“越陳越香”。這種說法,是對於一種大體趨勢的描述,而不是絕對性的表達。同時,不同產地和工藝配方的普洱茶產品,其陳化過程的表現可能各異。 前提條件是本身茶葉可以,後期倉儲得好,不然如果倉儲不好,時間再足,也可能只是“爛樹葉”。

    3.普洱茶存茶建議 普洱茶存茶,品牌經典茶系列。

    中茶7581、7571、紅印、黃印等。

    大益7572、7542、金針白蓮、龍柱系列、8592等。

    下關甲沱、特沱、金絲沱、銷法沱、蒼洱系列等。

    老同志7578、7548、良品系列、名山系列等。

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