中小學校學生食堂的管理只有放權，才能真正讓家長放心！

一些地方的領導也絞盡腦汁，想了許多辦法，進行了多層監管，為什麼沒有用？利益至上，利益交換？還是慢慢形成利益鏈？

比如：有些地方由上層教育局招標一家後勤服務公司負責學校食堂，服務公司再指定一個人負責管理，學校再派後勤老師監督，校長同時負責檢查！可謂層層加碼，嚴管嚴查！有用嗎？沒有用！為什麼？還是利益鏈問題！

在當今，管上不管下的工作作風下，那個中標的後勤服務公司是否有利益輸送？指定管理者是否與相關人員有利害關係？學校領導是否吃回扣？如果不在Sunny下，就有暗箱操作！縱然在Sunny下，利益鏈如果能夠組成也是沒有辦法的！我們要做的就是在關鍵位置上，斬斷利益鏈！

我想：

一，外包食堂。招標由家長代表來決定！食堂與學生家長是利益相關方，相生相剋！這樣就減少了利益輸送，被以前輸送掉的利益全部用到學生的飲食上，可以提高飲食的品質！

二，食堂的指定管理者不能與學校老師有任何關係，哪怕是親戚，家屬！杜絕人情關係！

三，學校後勤老師，校長負責日常的監督，並檢查食堂！

四，家長代表每個月至少不定期檢查食堂兩次！不定期有突然性，兩次密度足夠！以確保食堂衛生，冰凍食物是否過期黴變！

學生食堂，只是中國教育生意中的一個細分行業，只要教育還是生意。此類事件就不可能杜絕，只可能層出不窮，有的只是不能曝光而已。

建議：改革。

廚房首選通風透光的位置，遠離垃圾坑、垃圾桶和衛生間，避免陰暗潮溼的外部環境，嚴防蚊蟲鼠害，創造良好的有利基礎。

對採購的全部食材，製作與儲藏……等，實行質量抽驗、登記制，且採用“天眼”全程監控；抽樣、監督事宜或內容任務，由沒有利益鏈的食品藥監繫統負責。

教育與“經營”徹底脫鉤，學校經費、教師待遇、或不足、或增長等問題，全額納入財政預算實施。

學生食堂的經營業務，根據規模大小，化整為“零”，即組建多個炊事班、組，配置與之相匹配的設施、裝置。預置前提條件，向社會公開招標；或組建餐飲式集體制企業，其經營人才、與社會保障等事宜，或一切管理、監督等事項，由與之相對應的主管部門負責。