回覆列表
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1 # 一代青年
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2 # 中唐
稻香還真沒聽說過。現在一般分為:醬香、濃香、清香、米香、兼香。估計你說的稻香屬於米香型,其它香型全部歸兼香型。
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3 # 一壺佳釀喜相逢
首先我要回答題主,十二大香型裡沒有您所說的稻香型白酒。我猜題主有此一問、一定是把產於湖北宜昌的稻花香酒當做一種香型來理解了。其實湖北的稻花香酒其實是一個品牌名稱,而非香型之分。而稻花香酒是典型的鄂派濃香型白酒,香味較之川派傳統工藝濃香酒略遜一籌,醇厚感稍差。
至於醬香型白酒,其原始工藝來自於古代夜郎國的濮僚人(今仡佬族人民的祖先)的“芶醬酒”工藝,而非謠傳的來自清香型工藝,畢竟酒麴、釀酒工藝、窖池等都有較為顯著的差別,也可以說天差地別。當然隨著近些年來醬香酒的一路飄紅,全國多個省份甚至比如五糧液、洋河等白酒巨頭也紛紛推出自己的醬香酒。只是由於業在於精,加之醬香酒對於氣候、水土環境的要求很高,這些濃不濃、醬不醬的白酒並未在市場上一炮打響,或者說並未達到廠家所期望的效果吧。
我是貴州酒哥,家族四代傳承的職業釀酒人,一個誠信的退伍老兵,自營品牌農三糧高粱酒、農三糧苦蕎酒都是空杯留香級別的產品,期待與您以酒交友!
有的,中國白酒香型挺多的,主要有以下這些:
醬香型,茅臺酒為代表
濃香型,五糧液為代表
清香型,杏花村為代表
鳳香型,西鳳酒為代表
稻香型,稻花香為代表