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1 # 雨中獨舞
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2 # 熙陽美食
需要食材：黃豆200g、水2000ml、鹽滷6g
步驟：
200g黃豆洗淨加適量清水，泡6小時；泡好後洗淨瀝乾水，加2000ml清水打成漿，濾去豆渣，入鍋，煮沸三次，備用。
6g鹽滷加40g清水，攪勻，備用。
待豆漿降至90度左右，慢慢倒入鹽滷水，加蓋，燜15分鐘左右。
紗布洗淨，鋪入模具。
將凝固的豆漿盛入模具
放一罐水，壓半小時。
時間到，脫模，濃香的豆腐做好了
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3 # 九五督都
我家專業就是豆腐，豆皮，豆腐絲，滷水點的，有要學的可以聯絡，從泡豆子到成品，親身觀看，不新增任何東西，成品做好，親自品嚐，好吃的你在學！
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4 # 桐柏視線
準備一塊“白豆腐”。
油熱後將一塊“白豆腐”倒入鍋裡，鏟成小塊並翻炒。
邊翻炒邊加入“紅椒”一起炒。
炒至差不多時放入“陳醋·食鹽·醬油”翻炒片刻。
最後加入“蔥沫”放少許“味精”翻一會即可。
一道香軟酸辣·色香味俱全的白豆腐就做好了。
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5 # 雨中獨舞
豆腐是一種營養價值很高的食材，其中含有很多蛋白質和其它人體所需的營養物質，而且口感也很好。這次作者教你在家做豆腐，這個方法簡單易學，看一遍就能學會，而且做出來的豆腐味道和在外面買的豆腐一樣好。接下來作者就帶大家看看這道豆腐是怎麼做出來的。
拿一些豆腐泡到水裡，大約泡上5到10個小時，按照溫度來自己選擇浸泡時間。
拿一些白醋放到碗裡，然後再拿一些清水同樣放到碗裡，放入的清水大概要有醋的五倍。
把泡好的黃豆拿出來，如圖所示用豆漿機做成豆漿，之後放到碗裡備用。
再拿一些有較小網眼的工具，把打好的豆漿過濾一遍，把豆渣過濾出來，如圖所示過濾後的豆漿放到碗裡備用。
把處理後的豆漿放到鍋裡，然後開大火把豆漿煮到沸騰，之後把火關小煮大約七八分鐘。
在時間到了以後關火，然後如圖所示等待或想辦法讓豆漿冷卻一點，大致估摸著溫度降到80度的時候進行下一步。
把之前準備好的白醋溶液拿出來，緩緩倒入豆漿裡面，邊倒邊用勺子攪動，在豆漿起了如圖所示的豆花時，靜置十分鐘等待豆漿結花。
之後把結花了的豆漿放到做豆腐用的容器裡，然後蓋上蓋子以後選擇一些重物壓住豆腐，而豆腐上面的重物決定了豆腐的老嫩。
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6 # 熙陽美食
需要食材：黃豆200g、水2000ml、鹽滷6g
步驟：
200g黃豆洗淨加適量清水，泡6小時；泡好後洗淨瀝乾水，加2000ml清水打成漿，濾去豆渣，入鍋，煮沸三次，備用。
6g鹽滷加40g清水，攪勻，備用。
待豆漿降至90度左右，慢慢倒入鹽滷水，加蓋，燜15分鐘左右。
紗布洗淨，鋪入模具。
將凝固的豆漿盛入模具
放一罐水，壓半小時。
時間到，脫模，濃香的豆腐做好了
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7 # 九五督都
我家專業就是豆腐，豆皮，豆腐絲，滷水點的，有要學的可以聯絡，從泡豆子到成品，親身觀看，不新增任何東西，成品做好，親自品嚐，好吃的你在學！
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8 # 桐柏視線
準備一塊“白豆腐”。
油熱後將一塊“白豆腐”倒入鍋裡，鏟成小塊並翻炒。
邊翻炒邊加入“紅椒”一起炒。
炒至差不多時放入“陳醋·食鹽·醬油”翻炒片刻。
最後加入“蔥沫”放少許“味精”翻一會即可。
一道香軟酸辣·色香味俱全的白豆腐就做好了。
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豆腐是一種營養價值很高的食材，其中含有很多蛋白質和其它人體所需的營養物質，而且口感也很好。這次作者教你在家做豆腐，這個方法簡單易學，看一遍就能學會，而且做出來的豆腐味道和在外面買的豆腐一樣好。接下來作者就帶大家看看這道豆腐是怎麼做出來的。
拿一些豆腐泡到水裡，大約泡上5到10個小時，按照溫度來自己選擇浸泡時間。
拿一些白醋放到碗裡，然後再拿一些清水同樣放到碗裡，放入的清水大概要有醋的五倍。
把泡好的黃豆拿出來，如圖所示用豆漿機做成豆漿，之後放到碗裡備用。
再拿一些有較小網眼的工具，把打好的豆漿過濾一遍，把豆渣過濾出來，如圖所示過濾後的豆漿放到碗裡備用。
把處理後的豆漿放到鍋裡，然後開大火把豆漿煮到沸騰，之後把火關小煮大約七八分鐘。
在時間到了以後關火，然後如圖所示等待或想辦法讓豆漿冷卻一點，大致估摸著溫度降到80度的時候進行下一步。
把之前準備好的白醋溶液拿出來，緩緩倒入豆漿裡面，邊倒邊用勺子攪動，在豆漿起了如圖所示的豆花時，靜置十分鐘等待豆漿結花。
之後把結花了的豆漿放到做豆腐用的容器裡，然後蓋上蓋子以後選擇一些重物壓住豆腐，而豆腐上面的重物決定了豆腐的老嫩。