菌類是一種很普遍的菌菇類食材，其營養成分是很高的。大家在日常飲食中，喜愛用菌類製做各式各樣的食材。菌類除開口感好，也有這增強免疫力、止痛鎮定、化痰止咳、潤腸身體排毒及其減少血壓的作用。菌類（別名：Agaricus campestris）是由菌絲和子實體兩一部分構成，菌絲是營養器官，子實體是繁殖器官。菌類具備高達36000種性別，由完善的胞子出芽成真菌。真菌為多體細胞，有橫隔板，借頂部生長髮育而伸展，乳白色、長細，綿毛狀，慢慢成絮狀。真菌相互之間綴合產生聚集的人群，稱之為菌絲。菌絲腐生後，濃深褐色的培養料變為淺褐色。菌類的子實體在成熟時很象一把展開的小傘。由菌蓋、菌柄、菌褶、菌環、假菌根等一部分構成。絕大多數菌類能夠做為食品和藥物，但毒蘑菇會對人造成不良影響。
二、營養分析
1、提升機體免疫能力：菌類的成分可提高T淋巴細胞作用，進而提升機體抵擋各種各樣病症的免疫能力2、止痛、鎮定：墨西哥某科學研究從菌類中獲取到一種物質具備止痛、鎮定的作用，聽說其止痛實際效果可替代鎮靜劑
3、化痰止咳：菌類萃取液用臨床實驗，發覺其有顯著的鎮咳、稀止咳化痰液的功效
4、潤腸身體排毒：菌類中帶有身體無法消化吸收的膳食纖維、半膳食纖維和木質纖維素，可維持腸內水分平衡，還可消化吸收剩下的膽固醇、糖份，將其排出來身體之外，對防止便秘、直腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有益
5、菌類帶有破骨細胞，對減少血壓有顯著實際效果。
三、購買方法
買水果的情況下一般 要挑選長得漂亮而又大個兒的蔬菜水果，選擇菌類時都不列外。菇柄短而肥厚、菇傘邊沿密封性於菇柄、菇體生長髮育優良者最好是。
清理時水份易由菇柄創口處滲入菇體而影響質量，故最好是挑選沒經清理的不錯。可是我們較隨處可見的是用水清洗散稱主導，假如顏色略微帶點暗黃色，全是一切正常的。假如你看到顏色十分白潔，能夠用手指輕輕地擦揉菇體表層，歷經2-3分鐘後，擦揉的表層會出現掉色的狀況，表明沒有歷經藥液漂白劑；反過來的，要是沒有掉色還是白色，很有可能是不善的應用漂白液，這時候你千萬別選購。漂白液有害不可以服用，有的很強的腐蝕，有的褪色實際效果不顯著，或是褪色不勻稱。食入將對身體健康導致非常大損害，乃至身亡。
菌類是一種很普遍的菌菇類食材，其營養成分是很高的。大家在日常飲食中，喜愛用菌類製做各式各樣的食材。菌類除開口感好，也有這增強免疫力、止痛鎮定、化痰止咳、潤腸身體排毒及其減少血壓的作用。菌類（別名：Agaricus campestris）是由菌絲和子實體兩一部分構成，菌絲是營養器官，子實體是繁殖器官。菌類具備高達36000種性別，由完善的胞子出芽成真菌。真菌為多體細胞，有橫隔板，借頂部生長髮育而伸展，乳白色、長細，綿毛狀，慢慢成絮狀。真菌相互之間綴合產生聚集的人群，稱之為菌絲。菌絲腐生後，濃深褐色的培養料變為淺褐色。菌類的子實體在成熟時很象一把展開的小傘。由菌蓋、菌柄、菌褶、菌環、假菌根等一部分構成。絕大多數菌類能夠做為食品和藥物，但毒蘑菇會對人造成不良影響。
二、營養分析
1、提升機體免疫能力：菌類的成分可提高T淋巴細胞作用，進而提升機體抵擋各種各樣病症的免疫能力2、止痛、鎮定：墨西哥某科學研究從菌類中獲取到一種物質具備止痛、鎮定的作用，聽說其止痛實際效果可替代鎮靜劑
3、化痰止咳：菌類萃取液用臨床實驗，發覺其有顯著的鎮咳、稀止咳化痰液的功效
4、潤腸身體排毒：菌類中帶有身體無法消化吸收的膳食纖維、半膳食纖維和木質纖維素，可維持腸內水分平衡，還可消化吸收剩下的膽固醇、糖份，將其排出來身體之外，對防止便秘、直腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有益
5、菌類帶有破骨細胞，對減少血壓有顯著實際效果。
三、購買方法
買水果的情況下一般 要挑選長得漂亮而又大個兒的蔬菜水果，選擇菌類時都不列外。菇柄短而肥厚、菇傘邊沿密封性於菇柄、菇體生長髮育優良者最好是。
清理時水份易由菇柄創口處滲入菇體而影響質量，故最好是挑選沒經清理的不錯。可是我們較隨處可見的是用水清洗散稱主導，假如顏色略微帶點暗黃色，全是一切正常的。假如你看到顏色十分白潔，能夠用手指輕輕地擦揉菇體表層，歷經2-3分鐘後，擦揉的表層會出現掉色的狀況，表明沒有歷經藥液漂白劑；反過來的，要是沒有掉色還是白色，很有可能是不善的應用漂白液，這時候你千萬別選購。漂白液有害不可以服用，有的很強的腐蝕，有的褪色實際效果不顯著，或是褪色不勻稱。食入將對身體健康導致非常大損害，乃至身亡。