過年,是中華民族最重要的傳統節日,沒有之一。從歷史上都非常重視,既充滿了歡喜快樂,又非常莊重,具有很強的“儀式感。”
從臘月二十三小年開始,每天都有固定的活動,主要是為了烘托年的氣氛,把過年的準備工作做得更好。這也是中華傳統“年文化”的一種傳承吧。
世間流傳過年活動的歌謠:“二十三,糖瓜粘;二十四,掃房子;二十五,磨豆腐;二十六,燉大肉;二十七,宰公雞;二十八,把面發;二十九,蒸饅頭;三十晚上鬧一宿;大年初一扭一扭。”
二十三是小年,也是祭拜灶王爺的日子,“糖瓜粘”說的是要用糖瓜粘住灶王爺的嘴,在灶王爺上天向玉皇大帝報告時儘量說好話。二十四,家家戶戶開始灑掃庭除,打掃衛生,拆洗被褥。二十五,做豆腐,在北方,把做好的水豆腐直接放在外面凍起來,就是“凍豆腐”,和酸菜一起燉“殺豬菜”,味道非常好。二十六,就開始燉豬肉,把肘子、豬蹄、豬的內臟等等都先煮熟,等過年的時候,省去了很多加工的時間。二十七,家家就開始殺雞,也有“二十七,殺年雞”的說法。二十八,把面發。北方通常會把過年期間的饅頭一次蒸出來,也有吃隔年饅頭的習俗,預示著年年有餘。所以,一般都要和一大盆面。二十九,蒸饅頭。有蒸饅頭,也有蒸粘豆包,總之,要準備充分,過年了,要以走親訪友為主,以玩兒和休息為主,哪有那麼多時間老是做飯啊。所以,多準備點饅頭,想吃,放鍋上一熱就吃了,省去不少麻煩。除夕夜,一家人吃年夜飯,包餃子,新年鐘聲敲響的時候,還要煮餃子,放鞭炮。
我們基本都是在除夕的早上貼春聯。
從大年初一開始,飲食也是有講究的。“初一餃子初二面,初三合子往家轉,初四烙餅炒雞蛋,初五捏住小人嘴,初七人日長壽麵”。
所以,在北方,大年初一要吃餃子,初二吃麵條,初三吃合子(用麵包好餡,然後像烙餅一樣烙熟),合子,合有和和美美之意。初四吃烙餅炒雞蛋,初五吃餃子(又叫破五,意思是過了初五,人們就可以離開家出門了,一般的商家在初五就可以開始營業了。),初七是人日,要吃長壽麵。
過年可不那麼簡單,我們有這麼多傳統習俗,是我們中華傳統文化中的寶貴財富,分享給大家,讓我們分享給更多的人,傳承給我們的後代,讓中華傳統文化源源流長,歷久而彌新!
過年,是中華民族最重要的傳統節日,沒有之一。從歷史上都非常重視,既充滿了歡喜快樂,又非常莊重,具有很強的“儀式感。”
從臘月二十三小年開始,每天都有固定的活動,主要是為了烘托年的氣氛,把過年的準備工作做得更好。這也是中華傳統“年文化”的一種傳承吧。
世間流傳過年活動的歌謠:“二十三,糖瓜粘;二十四,掃房子;二十五,磨豆腐;二十六,燉大肉;二十七,宰公雞;二十八,把面發;二十九,蒸饅頭;三十晚上鬧一宿;大年初一扭一扭。”
二十三是小年,也是祭拜灶王爺的日子,“糖瓜粘”說的是要用糖瓜粘住灶王爺的嘴,在灶王爺上天向玉皇大帝報告時儘量說好話。二十四,家家戶戶開始灑掃庭除,打掃衛生,拆洗被褥。二十五,做豆腐,在北方,把做好的水豆腐直接放在外面凍起來,就是“凍豆腐”,和酸菜一起燉“殺豬菜”,味道非常好。二十六,就開始燉豬肉,把肘子、豬蹄、豬的內臟等等都先煮熟,等過年的時候,省去了很多加工的時間。二十七,家家就開始殺雞,也有“二十七,殺年雞”的說法。二十八,把面發。北方通常會把過年期間的饅頭一次蒸出來,也有吃隔年饅頭的習俗,預示著年年有餘。所以,一般都要和一大盆面。二十九,蒸饅頭。有蒸饅頭,也有蒸粘豆包,總之,要準備充分,過年了,要以走親訪友為主,以玩兒和休息為主,哪有那麼多時間老是做飯啊。所以,多準備點饅頭,想吃,放鍋上一熱就吃了,省去不少麻煩。除夕夜,一家人吃年夜飯,包餃子,新年鐘聲敲響的時候,還要煮餃子,放鞭炮。
我們基本都是在除夕的早上貼春聯。
從大年初一開始,飲食也是有講究的。“初一餃子初二面,初三合子往家轉,初四烙餅炒雞蛋,初五捏住小人嘴,初七人日長壽麵”。
所以,在北方,大年初一要吃餃子,初二吃麵條,初三吃合子(用麵包好餡,然後像烙餅一樣烙熟),合子,合有和和美美之意。初四吃烙餅炒雞蛋,初五吃餃子(又叫破五,意思是過了初五,人們就可以離開家出門了,一般的商家在初五就可以開始營業了。),初七是人日,要吃長壽麵。
過年可不那麼簡單,我們有這麼多傳統習俗,是我們中華傳統文化中的寶貴財富,分享給大家,讓我們分享給更多的人,傳承給我們的後代,讓中華傳統文化源源流長,歷久而彌新!