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  • 1 # 老酒之家

    如何保證一瓶茅臺酒的完美?

    其實,茅臺酒、五糧液等國內名酒的儲存辦法都與普通白酒的儲存辦法基本一樣,只不過部分有收藏價值的名酒是特別注重品相(盒子、噴碼、正背標等)完好,因為白酒的收藏價值是取決於品相完好程度(白酒的品相是影響白酒收藏價值之一)。那麼茅臺酒該怎樣長期完美儲存?具體如下:

    茅臺酒的儲存環境要求

    茅臺酒的最好儲存在避光通風,陰涼乾燥,恆溼(溼度保持70%左右),恆溫(溫度不宜超30度)的地方,比如地窖、專用倉庫、專用酒櫃等。存放的地方建議都裝上空調,控制好室內的溼度與溫度。

    如果茅臺酒長期放在有Sunny照射的地方,溫度無法控制在30度以下,就會破壞酒瓶裡的酒分子,改變化學物質成分,嚴重影響它的口感及價值,所以要放到陰暗處。但存放的地方不能過於潮溼,如果長時間存放在過於潮溼的地方,茅臺酒的商標及封口膜等容易發黴腐爛,會嚴重影響它的品相及價值。當然也不能太乾燥,如果過於乾燥很容易造成膠帽貨商標在短時間內爆裂。

    避免和刺激性物質放在一起

    味道比較濃的東西最容易進白酒的瓶內,酒分子和味道比較濃的東西接觸以後就會受到汙染,嚴重影響口感。所以存放茅臺酒的地方一定要避開味道比較濃的東西,(比如樟腦丸、香水、化妝品,油漆等物品。)

    注意正確擺放

    茅臺酒不像紅酒要斜著放,讓酒與橡木塞接觸,是因為讓橡木塞不過於乾燥進入過多空氣而導致葡萄酒過度氧化。茅臺酒的酒瓶必須將瓶口向上立著放,不能躺著放、倒著放。如果躺著放,酒長期和瓶口接觸,密封再好,都可能出現滲漏。

    注意拿酒方式

    拿茅臺酒的時候,一定要拿瓶身或瓶脖,千萬不要拿瓶蓋。如果頻率或長時間拿著瓶蓋,瓶蓋就會鬆動甚至脫落,然而空氣與酒的接觸大大提高,跑酒的機率也就越大。

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