印象中最深刻的反而是爸爸燒的紅燒肉，大鐵鍋中燉上2個小時，肥而不膩，最愛的吃法就是紅燒肉湯拌飯，超級美味……

難以忘懷的就是媽媽做的西紅柿打滷麵，到什麼時候也忘不了。

記得有一次出差路過家鄉，特意回家呆了一天，媽媽看見我回來激動的問我，這次住幾天想吃什麼，我說想吃西紅柿打滷麵，那次吃的別提有多香了。其實我覺得你無論走到哪裡，媽媽做的菜都是最香，最難以忘懷的，即使你現在會做也做不出媽媽的味道。

麻辣香鍋這道菜，一個在人蘇州工作了9年，

麻辣香鍋的做法，

食材：蝦、小香腸、丸子 、

土豆、蓮藕、西蘭花、萵筍葉 、

調料：八角、花椒、香葉 、

蔥薑蒜、幹辣椒、香菜、芝麻

牛油火鍋料、豆瓣醬

生抽、糖、鹽 、

1、先準備肉類，蝦剔除蝦線、蝦腸，小香腸切十字花刀。

2、準備蔬菜，土豆片去皮切成片，蓮藕去皮切成片，西蘭花切成小朵，萵筍葉切大段。

3、煮一鍋開水，先把蔬菜焯水

4、再把肉類煮熟撈出，

5、 鍋燒熱，放入比炒菜多的油。

6、 炒香八角、花椒、香葉，撈出殘渣。

7、 倒入蔥薑蒜、幹辣椒炒香，加入火鍋料和豆瓣醬炒香，

8、倒入所有食材，先放肉類，再放蔬菜，翻炒均勻。

9、加點生抽、白糖、鹽調味（因為豆瓣醬本身就有鹹味），灑芝麻和香菜。

鹹菜燒豬肉 小時候家裡經濟不寬裕 燒一次肉很不容易 為了讓我們多吃一點 經常就是買了肉配著鹹菜燒 比較下飯不費菜