純糧白酒，尤其是自釀的純糧白酒才值得儲存，長期儲存。因為自釀的肯定百分之百不含任何食品新增劑了，絕對是放心酒了。

純糧白酒，存放10年左右，基本上很好了。不是存放越長時間越好的。存放的時間太久了，酒的質量或多或少會有所改變，萬一包裝有缺陷，酒都跑光光了。米香型白酒可以放長一點時間。

下面順便告訴大家55度左右各種香型純糧白酒的最佳保質期（僅供參考):

醬香10年左右，濃香15年左右，清香20年左右，米香最長，可以存放30年以上。因為米香型白酒是最耐氧化，最穩定的。所以一般都是用米香型白酒來做保健酒或者藥酒。

作為一個釀造傳統工藝純糧酒二十多年並且有自有品牌“農三糧”的釀酒師我來回答一下這個問題。通常我們儲存白酒無非有兩種目的，一是透過多年的儲存讓白酒自然老熟、提高白酒的品質和口感得到很好的飲用效果甚至可以說享受；再則是透過儲存名酒多年以後透過轉手賺取可觀的利潤。

顯而易見前一種儲存並非只有茅五劍等高階白酒才可以儲存，但也必須做到酒精度50度以上的純糧固態發酵並經過檢驗合格的好酒才適合儲存。酒精度五十度以下的白酒就算是純糧食酒通常已經加水勾調或者尾酒接的太多，品質不高並且多年以後酒精度下降很快，口感也會寡淡而沒有老酒的豐滿醇厚；如果糧食粉碎髮酵的白酒乙酸乙酯等天然香味物質缺失，長期儲存也就等於存放酒精，除酒精度下降而外口感等方面並無改善；至於固液法白酒甚至純粹的酒精酒不用解釋誰都知道不適宜儲存。

後一種儲存建議購買茅五劍這類高階白酒主打品的普通版或者年份酒、精釀紀念酒等，只有這一類產品在正品的情況下能確保屬於絕對的傳統工藝白酒。