主要有以下幾點：（1)室內裝飾裝修標準高，使用可燃物多。 (2) 賓館、飯店雖然大多采用鋼筋混凝土結構或鋼結構，但大量的裝飾、裝修材料和傢俱、陳設都採用木材、塑膠和棉、。 麻、絲、毛以及其他可燃材料，增加了建築內的火災荷載。一旦發生火災，大量的可燃材料將導致燃燒猛烈、火災蔓延迅速；大多數可燃材料在燃燒時還會產生有毒煙氣，給疏散和撲救帶來困難，危及人身安全。 (3) 建築結構易產生煙囪效應。現代的賓館和飯店，很多都是高層建築，樓梯間、電梯井、電纜井、垃圾道等豎井林立，如同一座座大煙囪；還有通風管道縱橫交錯，延伸到建築的各個角落，一旦發生火災，極易產生煙囪效應，使火焰沿著豎井和通風管道迅速蔓延、擴大，進而危及全樓。 (4) 疏散困難，易造成重大傷亡。賓館、飯店是人員比較集中的地方，且大多數是暫住的旅客，流動性很大。他們對建築內的環境情況、疏散設施不熟悉，加之發生火災時，煙霧瀰漫，心情緊張，極易迷失方向，擁塞在通道上，造成秩序混亂，給疏散和施救工作帶來困難，因此往往造成重大傷亡。 (5) 導致火災的因素多。賓館、飯店用火、用電、用氣裝置點多量大，如果疏於管理或員工違章作業極易引發火災；住店客人消防安全意識不強，亂拉電線、隨意用火、臥床吸菸等也是造成火災的常見現象。因此，賓館、飯店的消防管理十分重要，預防火災的任務相當繁重。