吃玉米飯的好處：1、能夠控制血糖的增高，在降低糖尿病發生方面的作用非常明顯，因為玉米飯作為一種粗糧，其中碳水化合物的含量比較低，同時其中含有的膳食纖維， 能夠延緩其它食物當中碳水化合物吸收的速度和程度，在控制血糖水平、預防糖尿病方面的好處非常明顯。2、能夠預防便祕、降低大腸癌的發生率，因為玉米飯當中的膳食纖維也能夠機械性的刺激腸道蠕動、促進排便，在預防便祕和降低大腸癌發生率方面的好處非常明顯。

玉米是僅次於小麥和水稻的第三大農作物。它不僅是我們的食物。還可以加工飼料。還是工業醫藥的重要原料。

其實玉米的種類有很多。那麼蟲子就說一下各種玉米的用途。

冷凍甜玉米。可以整穗冷凍，也可以粒狀的冷凍。粒狀的冷凍在飯店裡比較常見。

黑玉米也可以做成保健粉。蛋白質含量比較高。也可以把黑玉米磨成面兒。做成黑玉米的各種糕點。

黑玉米還可以做成保健醋。

玉米富含多種維生素和礦物質等人體必須營養素，以甜玉米為例，每百克甜玉米的熱量為107大卡/蛋白質3.3克/碳水化合物17.8克/膳食纖維4.7克/維生素C5.4毫克/葉酸26.6微克/磷117毫克/鉀238毫克/鎂32毫克/硒1.6微克/鋅0.9含量，以及維生素B1、B2、B6等。

玉米的維生素B族、維生素C含量也高於一般粗雜糧，維生素B族對於糖尿病患者改善糖脂代謝有益處，而維生素C被證實有一定的預防糖尿病及控制血糖的作用。

所以，從營養價值來看和口感來說，玉米可作為主食經常吃一些，尤其是平時精細米麵吃的較多的朋友，增加這個選擇既營養又健康。

回答。 你好。

玉米有很多品種，比如珍珠玉米，水果玉米，玉米白。

玉米黃，甜玉米，糯玉米，紫玉米等等。

每100克玉米。468.00千焦。

低熱量。

蛋白質 4.00克，碳水化合物22.80克，膳食纖維2.90克。

玉米所含營養和元素多達20多種呢，他能給人體提供很好的蛋白質和膳食纖維，

200克玉米等於147的千卡，對便祕者有很好的幫助。

玉米是五穀雜糧裡最好吃的糧食。每天拿玉米做主食，隨意怎樣做吃了都不會使人發胖。因為玉米不是水生糧食，多食也沒有溼氣上身。

玉米

1，又名珍珠米，苞米，玉蜀黍等，有黃玉米，白玉米，糯玉米，及新鮮粘苞米，中午飯剛吃過半穗新鮮粘苞米。

從記事時候“苞米麵”就伴隨我成長，乃至今天玉米仍然是一生離不開的最愛。

2，玉米甘平，調中開胃，利膽退黃，降糖，降血脂，利尿。

適用於胃部不舒，糖尿病，高血壓，小便不利，可治因尿路結石，膀胱炎和尿道炎引起的尿急，尿頻和尿道灼痛。

3，玉米中含有胡蘿蔔素，在鮮玉米還含有維生素，卵磷脂，有降低血膽固醇，防晒動脈硬化，延緩衰老等作用。

玉米雖然是粗糧，但人們適當吃些玉米對身體的好處還是很多。

玉米中含有較多的粗纖維、比精米、精面高4-10 倍。玉米中還含有大量鎂、鎂可加強腸壁蠕動、促進機體廢物排除。玉米含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等、均具有降低血清膽固醇的作用。印第安人幾乎沒有高血壓、冠心病、這主要是得益於他們以玉米為主食。另外、多吃玉米、還可以使眼睛保持年輕漂亮。

好多大神都把吃玉米的好處說了，我這裡不再重複了。

我愛吃玉米饃，特別是每到冬天，吃剛從鍋裡出來的熱玉米饃，加點油潑辣子，哎呀呀呀，那個香勁，比吃紅燒肉還香十倍。

玉米性涼。

常吃煮玉米的好處

1、清熱避暑

夏季暑氣重、溼氣大，煮玉米的時候不要把玉米鬚全部拔掉，適量留一些。吃完煮玉米之後，喝一些煮玉米水，可以開胃、涼血、瀉熱，幫助去除體內的溼氣，有不錯的保健作用。

2、抗癌防癌

經常吃煮玉米，不僅高血壓病和心腦血管病的機率低，發生癌症的風險也明顯低於不吃玉米的人，這是因為玉米中含有較多的具有抗癌防癌作用的硒與鎂。

3、保護眼睛

玉米中含有大量的維生素A，這種物質是保護面板黏膜以及眼睛的重要營養物質，所以說，經常吃煮玉米對於有眼疾和視力不好的人群，都很好的幫助。

說的吃玉米的好處，對於我這個愛吃玉米的人來說那是相當的瞭解的，我相信，不只是我，很多朋友也是喜歡玉米鮮香的味道的，下面，帶大家全面瞭解一下吃玉米有什麼好處。

一、玉米的胚芽中含有天然的維生素E，這種物質可以促進細胞分裂，加速機體的生長髮育，同時可以降低血清中的膽固醇，起到保護面板的作用。

二、玉米種的纖維素含量比較多，可以刺激胃腸蠕動，保持腸道通暢，減少毒素累積，對人體健康有益。

三、玉米中所含的脘甘肽，硒元素，鎂離子成分，可以有效的抑制腫瘤細胞的生長，抵抗致癌物質。

四、玉米中含有較多的鈣質，可以有效的防止骨質疏鬆，增強骨髓造血功能的作用。

五、玉米中含賴氨酸非常多，可以促使智力發展，增長身高，這對正處在長身體階段的青少年尤其重要。

玉米是一種粗糧，品種眾多，口感各異，營養豐富，有甜玉米、糯玉米、紫玉米、花粒玉米等品種，分脆硬糯各種口感，味道有甜和不甜，煮玉米、松仁玉米、玉米排骨、玉米沙拉等菜餚，讓人回味無窮。玉米作為植物的籽粒，蘊含著大量的營養物質，其中含量最多的就是碳水化合物，也就是澱粉，大約佔其乾重的75%，蛋白質含量約佔9%，與大米和白麵相當，此外，玉米還含有較多的膳食纖維，以及鈣、磷、鐵、維生素B2、煙酸等微量元素。但是玉米也有一個先天的劣勢，就是其中的煙酸經鹼溶液處理後才能釋放出來，因此，我們在烹飪玉米時，通常要加一些小蘇打。

玉米和玉米制品口感略顯粗糙，給人留下粗糧的印象，但與黑米、紅米、紫米等傳統粗糧相比，玉米粗纖維含量較低，而澱粉含量更高，因此，嚴格地講，玉米算不上粗糧，而且玉米中蛋白質含量偏低，缺乏某些必需氨基酸，不宜長期單一用玉米作為主食來食用，而玉米麵或玉米渣因失去了玉米胚，營養成分的含量降低，更不宜作為主食長期食用。

水煮普通甜玉米的血糖指數為55，玉米麵和玉米渣等玉米制品熬成粥後，血糖指數可達到70以上，糯玉米富含黏性支鏈澱粉，餐後血糖反應較高，甜玉米富含可溶性糖，也可影響餐後血糖穩定，因此，吃玉米一定要控制食用量，每天最好不超過75～100克，大約半根玉米，儘量少吃糯玉米，熬玉米粥時，選擇大顆粒的玉米渣，不要熬製太久，以免導致血糖波動，體重增加，糖尿病患者應該尤其注意。

我認為吃玉米有以下幾個好處：

1.減肥。因為玉米屬於粗纖維食物，食後可消除肥胖人的飢餓感，而且含熱量很低，是一種很好的減肥食品。

2.明目。玉米種含有豐富的玉米黃質還有胡蘿蔔素，這都是明目的成分，多吃玉米可以緩解黃斑變性、視力下降。

3.預防便祕。由於人們生活水平不斷提高，大量地攝取魚，肉，甜食等不宜消化食物，再加上缺乏鍛鍊，導致很多人都會有便祕的困擾。而玉米的膳食纖維，可以刺激腸道蠕動，達到防治便祕的作用。

4.預防心腦疾病。玉米還有一個特殊的功效就是能夠預防心血腦疾病，那是因為在玉米中富含大量的不飽和脂肪酸、維生素、微量元素和氨基酸等營養成分，這些營養成分可以降低血液中膽固醇濃度，對心腦血管疾病起到一定的預防作用。

5.抗癌。玉米種含有硒與鎂，這兩種微量元素具有較好的抗癌防癌作用，因此常吃玉米的人比不吃玉米的人發生癌症的風險要低得多。

6.促進膽汁排洩更新。食用玉米後，膽汁分泌速度明顯加快，而膽汁的排洩也增加了不少，使膽汁含有的速度和雜質明顯減少，所以食用玉米有很好的利膽作用

7.治療水腫。玉米好吃，煮玉米的水同樣好喝，不僅玉米水自帶甘甜，它還有利尿的作用，可以促進代謝，去水腫。

1、玉米的好處

（1）吃玉米能明目美容

玉米這種食材中含有大量的維生素A和一些葉黃素，這些物質可以直接作用於人類的眼睛，能提高視力，也能緩解眼疲勞，另外葉黃素還是一種天然的抗氧化成分，它能延緩衰老，對人們的老年斑和皺紋都有很明顯的淡化作用，因此經常吃玉米，能在明目的同時，起到不錯的美容作用。

（2）吃玉米能提高記憶力

提高記憶力是人們吃玉米的最大好處之一，它含有的維生素E和一核黃素以及葉黃素等微量成分都可以直接作用於人類的大腦，能提高腦細胞活性，也能提高大腦的含氧量，經常食用可以在促進智力發育的同時，提高人們的記憶力。

（3）吃玉米能預防肥胖

預防肥胖也是吃玉米的重要好處之一，它含有大量的膳食纖維，它們進入胃部以後能增加胃部的飽和感，減少身體對其他食物的攝入，另外玉米的熱量也很低，還能分解人體內的多種脂肪，經常食用可以減肥瘦身，也能預防肥胖症狀的發生。

2、玉米的主要營養

（1）鈣：每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到降血壓的功效。

（2）谷胱甘肽：玉米中的谷胱甘肽是近年來發現的一種長壽因子，它在硒的參與下，可生成谷胱甘肽氧化酶，這是一種抗老防衰、延緩衰老的成分。

（3）胡蘿蔔素：胡蘿蔔素被人體吸收後能轉化為維生素A，具有防癌作用，而玉米中的植物纖維素則能加速致癌物質和其他毒物的排出。

（4）維生素E：玉米中天然的維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止面板病的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。

（5）黃體素等：老年黃斑性病變（AMD）是眼睛老化所造成的疾病，嚴重時會造成視力缺損。攝取較高量的黃體素和玉米黃質，能降低43%罹患老年黃斑性病變的機率。因此食用玉米可以對抗眼睛老化，預防老年黃斑性病變的產生。

玉米所含的脂肪中，50%以上是亞油酸，並含有卵磷脂、穀物醇、維生素E及豐富的維生素B1、維生素B2、維生素B6等。

亞油酸能降低血液膽固醇。

卵磷脂有調節血清脂質的作用，意味著能降低膽固醇水平，保護肝臟，能改善記憶力，加強免疫力以及抗脂肪肝的活力。

維生素E也稱人體清道夫，是一種天然強抗氧化劑，可以促進非飽和脂肪酸和組織脂類的抗氧化作用。能阻止自由基的破壞作用，減少過氧化物的生成，同時為機體提供必要的營養，促進蛋白質的合成。還能保持面板彈性，保護心腦血管，解毒。

維生素B1，提高機體活力，參與機體內糖的代謝，維持神經、心臟及消化系統的正常機能，提高機體活力。

維生素B2可以參與體內代謝和能量生產過程，對維護面板黏膜、肌肉和神經系統的功能有很重要的作用。

維生素B6可以維持免疫功能，防止器官衰老。

玉米性平，具有健脾利溼、開胃益智、寧心活血的作用。長期食用可增強人的體力和耐力，刺激胃腸蠕動，防治便祕、腸炎、腸癌等。美國科學家發現，吃玉米能刺激腦細胞，增強記憶力。玉米中所含的黃體素和玉米黃質可預防老年人眼睛黃斑性病變的發生。

用玉米鬚100克煎湯，每天代替茶飲用，可利尿消蛋白，用於各種腎臟病，蛋白尿。

儘管烹調使玉米損失了部分維生素C，卻獲得了更有營養價值的抗氧化劑。同時，烹飪過的玉米還釋放一種酚類化合物賴氫酸，對癌症等疾病具有一定療效。 肝、腦綜合徵，面板病者忌食玉米。

玉米粒食用量要控制。市場售玉米粒基本是直接剝下來冷凍的鮮玉米粒，保留了全部營養。玉米粒做法多樣，通常用在做餅、煲湯以及炒菜和蔬菜沙拉中。要注意，食用玉米粒，省略了從玉米棒啃掉的過程，容易吃多。如家中烹飪玉米粒為主食，建議人均食用2兩即可。 玉米糝營養較全。玉米糝，在北方又叫玉米碴子、玉米碎，是玉米經除雜、脫胚、研磨等工序加工而成的顆粒狀產品。玉米糝，雖然加工過程中去掉了玉米胚芽，損失了一定量維生素E和不飽和脂肪酸,但提高了貯藏性，不容易發生氧化變質。 玉米麵要選全玉米粉。玉米麵是將玉米晒乾後研磨所得，分為脫胚玉米粉和全玉米粉。從營養價值的角度講，脫胚玉米麵損失了較多的膳食纖維、維生素E和不飽和脂肪酸，而全玉米麵基本保留了玉米的全部營養。因此購買玉米麵時，要注意標籤，儘量購買全玉米麵。市面上還有速溶玉米麵，消費者選購時要注意檢視配料表，看是否添加了糊精、增稠劑、香精、色素等配料。如果配料過多，意味著玉米比例相對較低，而新增劑成分較高。 玉米片要買原味。玉米片是玉米糝或玉米麵經過蒸煮、調味、壓片、烘烤等製成的新型快餐食品。比起玉米糝或玉米麵，玉米片多了一道加工程式，營養損失稍微更多一些。購買時要注意，其中是否新增過多輔料，如食鹽、糖、香精等，要儘量購買原味，以防攝入更多鹽和精製糖，增加身體負擔。 玉米澱粉基本只含碳水化合物。玉米澱粉是玉米去除了蛋白質和脂肪等成分分離出來所得，主要成分是碳水化合物。玉米澱粉一般用來菜餚勾芡或提前醃製肉類，使其在烹飪過程中保持滑嫩口感。 普通人均可食用玉米產品，尤其是高血壓、高血脂以及心血管疾病等人群。但要注意，不要長時間只食用一種主食，要多種主食搭配食用，並且吃玉米時要減少其他主食攝入量。▲轉自生命時報

玉米含有豐富的玉米黃質、維生素E以及谷胱甘肽，有益肺寧心、健脾開胃、利水通淋的功效，適合脾胃氣虛、營養不良、動脈硬化、高血壓、高脂血症、冠心病、肥胖、脂肪肝、癌症、記憶力減退、便祕、腎炎等患者食用。

1.補腦

玉米能刺激大腦細胞，增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調整神經系統功能。常食玉米有益健康。

2.降糖

玉米中的不飽和脂肪酸含量較高，有利於預防動脈粥樣硬化、冠心病、心肌梗塞等疾病。玉米鬚有利尿降壓、降糖作用，煎湯飲用，可作為高血壓、糖尿病者的日常飲料。

3.降壓降脂

玉米豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進細胞分裂、降低血清膽固醇、並防止其沉積於血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。

4.護眼

玉米含有黃體素、玉米黃質，尤其後者含量較豐富，因此玉米可說是抗眼睛老化的極佳食物。經常用眼的人，應多吃一些黃色的玉米，緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米黃質憑藉其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球內的有害光線。

5.抗衰老

玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及穀氨酸，動物實驗證明這些成分有抗衰老作用，維生素E還可促進人體細胞分裂，延緩衰老。玉米中還含有一種長壽因子——谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢復青春、延緩衰老的功能。

6.美容護膚

玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益於預防腫瘤，同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護神經傳導和胃腸功能，預防腳氣病、心肌炎、維護面板健美有效。

7.強化骨骼

玉米的含磷量居諸多食品之首。尤其是老年人常吃玉米可預防骨質疏鬆，使牙齒堅固。

8.預防胃腸疾病

玉米富含鎂元素，能加強腸蠕動，促進機體排出廢物，不僅能預防便祕、痔瘡，還能預防結腸癌和促進已患腸癌的病人好轉。

9.健脾益胃

從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水滲溼作用。

玉米是一種雜糧，是人們日常生活中不可缺少的食物，它富含多種維生物和微量元素及礦物質，經常食用對人體大有好處。

下面我就對吃玉米的好處給大家介紹一下:

1 玉米中含有黃酮類物質，對視網膜有好處，所以上班族尤其是電腦工作者，經常吃玉米對眼晴是大有好處的。

2 玉米中含有大量鈣，可以起到降低血壓，防止膽固醇在血管壁中沉積作用，所以玉米對冠心病，高血脂症和高血壓有一定的預防和治療作用。

3 玉米中含有一種物質可以刺激大腦細胞，增強大腦記憶力，對大腦的新陳代謝大有好處，所以經常吃玉米有益健康。

4 玉米可以防癌。因為玉米中含有硒和鎂，當硒和維生素E結合時，可以預防超過10種癌症，尤其是乳腺癌和直暘癌。鎂可以擬製癌細胞的生長，也可以增加腸道蠕動，可以促進排洩物從體內排出，這對防癌很重要。

雖說吃玉米對人體大有好處，但不是每個人都適合吃，腹脹和尿失禁就應該禁吃玉米，各人應按自身情況來吃，在這祝大家身體健康。

玉米，有的地方稱為包穀，廣東潮州話稱玉米為薏米仁，遼寧話稱玉米為珍珠粒。玉米含有非常豐富的蛋白質、脂肪、維生素、微量元素、纖維素等人體所需的營養物質，是營養價值最高的糧食作物之一。

1.抗衰老

玉米中含有天然的維生素E，維生素E能增強細胞分裂，促進新陳代謝，延緩衰老。

2.保護眼睛

經科學研究表明，玉米中含有能保護眼睛的黃體素和玉米黃質，能有效補充眼睛所需營養物質，抵抗眼睛老化。

3.降低膽固醇

由於生活水平好，現在人們膽固醇普遍偏高，科學研究表明，吃玉米能有效降低人體膽固醇含量，軟化血管，從而有效預防心腦血管疾病。

4.美白肌膚

玉米中含有人體面板所需的賴氨酸和微量元素硒，吃玉米能消除面板皺紋、增加面板彈性，讓面板光澤亮白。

5.降血糖

經常吃玉米，可以降低血液中的血糖含量，所以玉米尤其適合糖尿病人。

6.補血養血

玉米雖然本身不含鐵元素，但是經常吃玉米能增加血液迴圈，這樣就可以促進並帶動鐵元素合成血紅蛋白，增加血液中紅細胞的數量，因此吃玉米能起到補血養血的作用。

1.嫩玉米煮來吃最健康

2.玉米煮粥吃最健康

3.玉米打成汁喝最健康

1.消化系統差的人群

2.免疫力低下的人群

3.處於發育期的青少年

1.海螺：會造成身體不適

2.田螺：會引起中毒嚴

3.紅薯：會造成腹脹

1.鴿肉

2.松子

3.雞蛋

4.山藥

5.豇豆

6.小麥

人們在平時的日常生活中，用玉米與食物搭配，做出了許多好吃的美食，相信大家看了以上的介紹之後，在平時適量吃玉米，對身體大有益處。

玉米，又稱玉蜀黍、苞谷、棒子等，中醫學認為，玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經，有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲溼、調中開胃、益肺寧心、清溼熱等功能，立秋時令食用還能祛秋燥，現代科學研究表明，玉米含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素、微量元素和氨基酸等。其中亞油酸的含量更是高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E有協同作用，可降低血液膽固醇濃度，防止其沉積於血管壁，對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。玉米中還含有微量元素硒和鎂。硒能加速體內過氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到氧分子的供應，從而起到防治癌症的作用，玉米含有的長壽因子谷胱甘肽，在硒的參與下生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢復青春、延緩衰老的作用。玉米中還含有較多的纖維素，它能促進胃腸蠕動，縮短食物殘渣在腸內的停留時間，使有害物質及時排出體外，避免直腸癌的發生。玉米還是一種很好的減肥食物，玉米膨化後體積很大，食後可消除肥胖人的飢餓感，從而起到減肥的效果