可以直接食用的

但是有老人小孩的還是用水衝了喝 還是要用溫水 對老人小孩的胃有養護的作用 純天然的還可以化痰止咳

蜂蜜，味甘、性平。內服有補中益氣、潤燥止咳、潤腸通便、解毒的功效。可治療脾胃虛弱，脘腹作痛，肺燥乾咳、肺虛久咳，體虛津枯，腸燥便秘。還可解烏頭類藥毒和食物中毒。外用可生肌斂瘡，可治瘡瘍及水火燙傷。蜂蜜味甘甜，質黏稠，不僅作為中藥製劑的賦形劑、黏合劑、矯味劑，還能增強藥效、緩和藥性。

蜂蜜的好處有很多 大家都可以在日常生活中實用

當然可以直接食用。不過在食用前看看有沒有其他雜質，或者在食用時不宜吃過多，因為吃過甜的食品後對牙齒有一定破壞！

我公公就是養蜂人，我們家土蜂蜜、花粉從來不用買，自己家割的蜜都吃不完，耳濡目染，關於蜂蜜我算是略知一二。蜂蜜有水蜜和封蓋蜜的說法，你所指的成熟的蜜應該指的封蓋蜜，封蓋蜜可以理解為被蜜蜂提純了的蜜，濃度最好，營養最好（圖二白色蜂蠟覆蓋的地方就是封蓋蜜）。

蜂蜜當然是可以直接食用，不過切記得用40度以下的熱水兌。蜂蜜除了是一種單糖，還富含維生素和活性物質，高溫會破壞掉其中的營養，否則就變得跟吃白糖無異了，失去了它本身的價值。

另外不同的花蜜功效是不同的，油菜花蜜、槐花蜜、檁條蜜，有的熱性，有的偏涼，是根據蜜蜂所採食的植物來區分的，建議根據個人體質選購。