這個問題一見到，人們都會作出判斷，農民們種了祖祖輩輩的地，什麼作物不是從土裡長出來的?這認識當然正確，但是埋在土裡的還是沒有比露在地面的要少的多。就說蔬菜吧，人們印象深刻的是蘿蔔、土豆、長山藥、蓮藕、花生、生薑等等吧，以及你不知道的叫不上名來的吧。我認為多吃這些蔬菜是衛生的，前提是土壤不汙染的條件下，比露出地面的蔬菜要安全衛生的多。有的人天生就愛吃帶根的蔬菜，而有的人就偏愛吃露出地面的長葉蔬菜。不過現在的農產品一般都是用化肥、農藥生產出來的，至於純粹是天然的還是很少的。我們只要把買回來的蔬菜多用自來水沖洗幾次，再經過高溫烹飪是完全可以，沒必要擔心害怕的。

萬物生長都離不開土，何況蔬菜這個大宗作物，品種多的數不過來。如果說是長在土裡的塊莖類蔬菜，那倒可以說道說道，但是地域不同，適應的作物種類也很多，不是一時半會能列出的，具體可以查閱百度便知。

這個就多了去了。就說說現在這個季節有的季節菜，不是大鵬的哦。有青菜，蘿蔔，香菜芹菜，這些事最多最常見的了。農村裡青菜和蘿蔔要吃上好幾個月

這個問題的回答有區域性！我們這裡屬於豫東地區，我只能簡單的說說我們這裡地下果實的蔬菜！

這兩種都屬於地下塊莖的蔬菜，但是由於胡蘿蔔種植面積比較小，所以說胡蘿蔔的價格比較高一些！白蘿蔔在我們這裡的種植面積比較大，它又可以分為好多品種！比如紅心的心裡美，青蘿蔔，水果蘿蔔，白蘿蔔等等！

土豆在我們這裡種植面積還是可以的，只不過我們這裡的土豆長的不是太大！有可能是品種的問題吧！

紅薯可以說是我們這裡的年紀大了的老一輩的人必種的。紅薯也可以炒菜的，有名的地三鮮就是有它的存在！

大蔥，也許大家都知道山東的大蔥和煎餅！但是由於大蔥屬於經濟作物！其經濟效益可觀我們這裡也開始大規模的種植起了大蔥！

我們和杞縣搭界所以說大蒜的種植面積也是相當大的！洋蔥由於這幾年承包土地的大戶出現，所以我們這裡的洋蔥種植面積也是逐步擴大！

長在土裡面的蔬菜有哪些？

我們常見的紅薯，紫薯，土豆，胡蘿蔔都是長在地下的，以肥厚的肉質器官為食。還有些不常見的，比如根芹，比如白筍。

以根芹為例，種植方式和普通芹菜一樣，都是播種，育苗，移栽，只是它吃的是地下的根狀莖，其生長週期也比較長，基本在120以上收穫，週期超長自然營養價值超高。