“粽子（zòng zi）”的“子”是讀輕聲。

粽子，即粽籺，屬於“籺”的一種，籺是人們在逢年過節時用來拜神祭祖的貢品，用籺作拜祭貢品是古老的習俗。籺有很多品種，不同的節日會做不同的籺，粽籺是端午節拜神祭祖的貢品。粽，在古代中國北方人不稱為“粽”，而是稱為“角黍”。因北方產“黍子”，用菰葉包黍做成牛角狀，故稱“角黍”。《說文》：“黍，禾屬而黏者也。”按：今北方謂之黃米。西晉周處所寫的《風士記》，則明確提到了“角黍”一詞：“仲夏端五，方伯協極；享用角黍，龜鱗順德”。端午食粽的風俗，千百年來在中國盛行不衰，已成了中華民族影響最大、覆蓋面最廣的民間飲食習俗之一，而且流傳到北韓、日本及東南亞諸國。

包粽子是端午節的一種傳統風俗，首先要準備好粽子葉，用在包粽子上就被稱為粽葉。其次則是準備粽子裡面的餡料，將餡料置於粽葉中，再用線包起來，粽子則完成了。正常的粽葉應該是黃綠色略顯陳舊。包出的粽子有一種粽葉的香味而不是其他的怪味；如果煮完粽子之後，水是淡黃色，那說明這粽葉沒問題，否則，那粽子還是不要吃了。粽子不宜冷食，一定趁熱食。粽子的主料是糯米，支鏈澱粉含量高；糯米加熱後，支鏈澱粉會糊化，有利於被消化酶分解，更易消化；而一旦冷卻，澱粉會老化回生，分子間凝固加強，不容易被消化。 [2-3]