首先吃海鮮過敏和隔夜海鮮沒有直接關係，海鮮過敏者症狀嚴重的不止發燒這麼簡單。

過敏體質的過敏源複雜，海鮮當中最為嚴重的就是軟體動物和貝類，例如八爪魚，生蠔，蛤蜊等。食用半小時左右 嚴重者面板瘙癢，眼袋浮腫並伴有哮喘。這時應及時就醫。等到出現發燒症狀就已經很嚴重了，特別是小孩過敏體質，盡力避免食用海鮮。@海尚仁家

吃隔夜海鮮會偶爾會產生中毒反應，但不屬於過敏！過敏多見於吃當天的新鮮海鮮後出現一些過敏反應，主要是面板瘙癢，潮紅，或出現皮疹等；吃隔夜海鮮會產生中毒反應，主要是因為隔夜海鮮的蛋白質降解產物和亞硝酸鹽含量高導致，會出現發燒，胃腸道反應，嚴重者可休克或昏迷！

吃隔夜的海鮮過敏沒聽說過，但是吃隔夜的東西，會引起急性腸炎倒有可能的，海鮮一定要煮熟了，不要半生不熟的應該不會.還有就是放進冰箱的海鮮，一定要加熱才可以食用，很多 人不在乎，其實這個是錯誤的觀念，冰箱一樣會有很多細菌，這個跟物體本身沒有多大的關係，過敏體質除外。急性腸炎的症狀如下！

1：起病急，噁心、嘔吐頻繁，劇烈腹痛，頻繁腹瀉，多為水樣便，可含有未消化食物，少量粘液，甚至血液等。

2：常有發熱、頭痛、全身不適及程度不同的中毒症狀。

3：嘔吐、腹瀉嚴重者，可有脫水、酸中毒，甚至休克等。

4：體徵不明顯，上腹及臍周有壓痛，無肌緊張及反跳痛，腸鳴音多亢進。

你說的引起發燒有可能是急性腸炎的症狀

您好， 海鮮一般都是高蛋白食物，很容易變質，會導致中毒，因此，隔夜的海鮮最好是扔掉或充分加熱。另外，吃某些海鮮還要忌很多食物，如柿子、啤酒等等食物，否則，身體也會出現腹瀉的症狀的，有損身體健康。胃寒的人，不要吃涼了的海鮮或不新鮮的海鮮，特別是再喝啤酒，不然會出現嚴重的腹瀉。至於吃隔夜的海鮮過敏，也就是海鮮不新鮮了，或身體的抵抗力差。若經常吃海鮮，雖然是高蛋白，但其中的嘌呤也很高，會增加痛風的機率，所以，合理膳食，並增加B族的補充。

花費心機，獲得健康，為明智之舉。