脂肪和蛋白是兩種不同的東西，蛋白主要分植物蛋白和動物蛋白。植物蛋主要白包括豆製品，動物蛋白主要是雞蛋白，牛奶（減脂可以選脫脂的），雞胸肉，瘦牛肉。還可以選擇蛋白粉補充蛋白質。

減脂期間每公斤體重需要的蛋白質，脂肪和碳水化合物都是有一定比例的。

碳水化合物是身體能量來源最重要的一部分。是所有能量來源中最廉價價效比最高的。我們的大腦神經系統，運動呼吸還有免疫系統，都是由碳水化合物中的糖分來供能的。所以在減脂期間一定要保證碳水化合物的攝入，如果不吃的話，就會造成頭髮脫落，面板暗黃，記憶力變退，暴躁易怒，情緒不穩定等症狀。建議在減脂期間，每公斤體重攝入3~4克碳水化合物。例如你是70公斤體重的話，那就需要。210克左右的碳水。

蛋白質是組成身體器官的重要物質。我們的心肝脾胃及一些功能性修復能量來源都是從蛋白質中獲取的。所以蛋白質對我們來說重要性不言而喻。平常人生活當中的蛋白攝入量嚴重不足，在減脂期間應該攝入更多的蛋白質，建議每公斤體重攝入2.5克左右蛋白。例如是70公斤體重。就需要攝入170克左右的蛋白質。