不適合沒有健康意識的人，（開玩笑的）適合所有人吃呢。

山茶油含有油酸、角鯊烯、維生素 E、茶多酚、亞麻酸、黃酮、微量元素。且含有豐富的維生素A、B、E、D、胡蘿蔔素和其它抗氧化劑。其脂肪酸和多種天然脂溶性維生素對滋養肌膚十分有利。茶油是最好的高階食用油，含有豐富的油酸（78%以上）和角鯊烯、茶多酚等茶油獨有的多種營養物質。 話都說到這份上了，我幹了，你也幹了吧~

哪些人不能吃茶油

現有資料認為健康人群都可以適量食用茶油。

茶油是從山茶科油茶樹種子中獲得的，又名茶籽油、山茶油。茶油屬於植物油，其主要營養成分是脂肪，並含有豐富的維生素E、維生素D、維生素K、胡蘿蔔素和微量的黃酮、皂素等物質。油脂的主要作用是供能、提供必須脂肪酸和脂溶性維生素。但茶油中的單不飽和脂肪酸含量在食用油中是屬於比較高的，達到了80％以上。單不飽和脂肪酸不僅有利於高脂血症的預防，還有利於降低機體過氧化反應的益處。替代其他烹調油經常適量攝入茶油有助於預防慢性炎症和代謝綜合徵，有助於維護心腦血管功能。茶油的一個顯著優點是煙點高，其煙點在200～215℃，而一般食用油的煙點只有100℃左右。使用茶油高溫煎炒時極少產生油煙霧，大大減少了致癌物質的產生。

目前並無相關研究證實哪些人不能吃茶油，一般適量食用即可。如有禁忌食用油脂類的疾病，應遵醫囑飲食。

本內容由首都醫科大學附屬北京佑安醫院 營養科 主任醫師 於淑清稽核

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