謝劉老師之邀。

今日恰逢集市，我到肉攤做了簡單調研。遼西現在豬肉分質10.00到12.00一斤，生豬7.50左右一斤。

這個價格，還在群眾完全能接受，承受範圍之內。我問了賣肉攤主，生豬如漲到8元，豬肉能在何價位？攤主答13.00元。這個價位也在群眾承受範圍之內。

但如果生豬突破8.50元，豬肉達15一元一斤，群眾購買力會急劇下降。漲價潮宣告結束，新一輪降價潮會開始。生豬飼養由於母豬繁殖能力太強太快《最多一頭母豬曾產/18頭豬崽，靠餵奶粉也完全能長到10公斤》所以養豬大起大落是正常的，既使沒有非州豬瘟，存欄飼養量過剩，也會造成大降價。所以生豬飼養戶本身也應增加市場洞察力，增強風險防控意識。

這個情況，單就遼西而言，全國各大中城市，農村價格差異很大。我介紹的情況並非普遍性和共同性，現在大城市中也仍有每斤豬肉達20元一斤。

一是豬肉產量怎麼樣，二是現在豬肉價格怎麼樣，三是農村老百姓現在收入怎麼樣。

（一）當前生豬出欄量

談論價格，可以先看供求關係。供求關係影響價格，供不應求，價格肯定上漲，供過於求，價格則肯定往下跌。

當前的一個總體情況是，全球豬肉產量減少，但是豬肉的消費需求在增加。

從國內的情況來看，根據國家統計局的資料，2019年全國豬肉產量僅為4244噸，相比2018年下降21.%。

這個20%的資料看著好像還能接受，似乎不是太劇烈。

但是往前看2014年，這一年全國豬肉的產量是5671噸。

這是什麼意思呢？就是說去年年底和5年前相比，減少了1400噸左右，差不多減少了30%。

那豬肉消費人口是一個什麼樣的情況呢？

2014年全中國人口是13.9億，2019年全中國人口是14.0005億，增加了一千多萬人。

2014年，這一年豬肉的價格處在一個較低的位置，大概在20塊錢一公斤。

（二）當前豬肉價格

從北京一個比較大的菜市場的豬肉價格看，帶皮前尖23.2元/斤、後尖24.9元/斤、精肉34.9元/斤，攤主說各類豬肉對比上月每斤大概便宜了2元-5元。燉骨湯的豬肉排有一些已經10幾塊錢一斤了，精小排不到25元/斤。

（三）農村居民收入

也是根據國家統計局統計的資料，2019年，農村人人均可支配收入為16021元，差不多一個月1300多塊錢，算下來每天44塊錢左右可支配，這44塊錢是一般的農村。

貧困地區農村居民人均可支配收入為11567元，每個月差不多960塊錢，每天才30塊錢左右可支配。

所以，我們怎麼辦。我們可能好多人就不怎麼吃豬肉了，改吃雞肉鴨肉。

但是這麼下去也不是個事，長久下去肯定是不能接受的。

所以，現在國家在產業支援、金融支援、環保、流通等方面對生豬養殖進行大力鼓勵，目標是到2020年年底恢復到正常年份豬肉產量70%的水平。

這樣下來，豬肉價格應該是會繼續逐步降低了。到那個時候，我們老百姓就可以談接受這個事了。