桃子成熟期是不能澆水的，因為桃子本身己經成熟在大量澆水，使樹木吸收了大量的水份，這些水份它本的能供果實，促使桃子變烘。這就是為什麼旱地的桃子比澇地甜的原因。

從桃子開花到結果成熟要3~4個月時間。中國桃子有多種，如果單從月份來說那麼就有春季的早桃，一般3月份就能吃到，夏天的水蜜桃常見(也就是個大液滋多的)。而秋天的桃子一般是7月過後的桃子，一般的很脆，又稱脆桃或者是秋桃。

按桃樹主幹形來說，一年有幾次澆水時間.1.冬季澆水可以漫灌，這時桃根系處於休眠狀態呼吸量少。2.生長季節根據土壤墒情灌水，不要漫灌，隔行灌水，可防冒大條。不過於乾旱不提倡灌水。3果實膨大期灌水還是隔行灌水，這樣對桃樹根系呼吸不會受阻。

桃子進入成熟期是怕水，成熟時下雨會導致甜度下降，果皮不好看，影響桃子的口感和脆度，桃樹原產於氣候乾燥地帶，能耐旱而怕水淹，園地短期積水即會引起植株死亡，排水不良或地下水位高的果園，也能引起根系早衰，葉片同化作用降低。

桃樹雖喜乾燥，但在生長期仍需要充足的水分。土壤水分不足，會造成根系生長緩慢、停止。在枝條迅速生長期和胚仁形成、果核形成初期時缺水，則容易引起枝條生長弱，葉片發育不良，果實不易膨大和落果。土壤含水量在20%-40%時，桃樹生長表現最好。

因此水分必須看情況而補充。

原因可能是以下其中之一：1、授粉受精不良，是否沒有授粉樹。2、自然生理落果，一般在花後一個月左右。3、肥水缺乏，營養不良。4、花期禁止施肥澆水，是否施肥澆水了？5、花期遭受低溫凍害。