各有各的特色吧，但是還是大盤雞好點，它的口味種類多點，適合各種人群，還比較實惠，適合人多時聚餐吃。黃燜雞適合一兩個人一起吃。

個人更喜歡大盤雞，我還記得大學外面有一家新疆人開的大盤雞店，大塊雞肉和土豆摻在一起細火慢燉，雞肉入口即化，混著有土豆的香味，土豆十分軟爛入味，就那菜湯，我都可以乾掉一碗飯！

最讓我忘不掉的就是最後加的那份手擀麵，點睛之筆，可以把這份菜的精髓都吃到，對於我這個四川人來說，偶爾吃回面那感覺還是相當不錯了，那面特別有筋道，面上裹著一點土豆湯，好吃得飛起來。

而對於黃燜雞，吃過幾次，現在在腦海裡沒什麼印象了，只記得是燉好的雞肉，裡面可以加很多蔬菜在裡面煮，這道菜只適合吃米飯，對我而言沒什麼特別之處！

黃燜雞和大盤雞在全國各地，廣為流傳，各有千秋，各有特色，適合的人群也不一樣，黃燜雞主要作為快餐，深受年輕人的喜愛，是以米飯為主食搭配，大盤雞是以寬頻面搭配，下面我將黃燜雞和大盤雞的做法分享給大家，希望大家喜歡。 大盤雞:先將雞肉剁成幾塊兒。冷水下鍋，燒開，撇去浮沫清水洗淨備用。鍋內下菜籽油，小火煸炒雞塊兒，下入姜蒜蔥炒香。加入少量的糖色，加入八角，草果，桂皮，小溫箱，白芷，幹辣椒然後放入適量的生抽，老抽翻炒。加水，小火慢燉。將寬頻面用熱水煮熟。將燉好的大盤兒雞倒入上面即可食用。 黃燜雞:首選琵琶腿。將雞肉剁成塊。焯水備用。鍋內倒入色拉油，放入雞塊小火煸炒，放入蔥姜八角。香葉，桂皮，小茴香，白芷，小火翻炒，將香料炒出香味。加入生抽，老抽，蠔油提味。加入少量的水，小火慢燉。然後加入切好的青紅椒塊。即可食用。