-
1 # 欣動美食
-
2 # 使用者61000288404
我在網上剛剛看過的一篇關於燕窩的分鐘,現在分享給大家,幹燕窩中的成分無外乎以下:50%的蛋白質、30%碳水化合物、10%的水分和極少量礦物質,還有曾經被吹上天的“唾液。
燕窩中的蛋白質含量確實很高,其中蛋白質含量高達50%,而一顆雞蛋的蛋白質含量才10%左右。
1蛋白質:燕窩中的蛋白質含量確實很高,其中蛋白質含量高達50%,而一顆雞蛋的蛋白質含量才10%左右。
但是大家不要忽略一點,只有幹燕窩中才有50%的蛋白質,用水泡發之後,可能蛋白質的含量還不如雞蛋高呢!
還有最重要的一點,雞蛋蛋白質堪稱是最優質蛋白,其中氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收,利用率高達98%以上,營養價值很高。而燕窩裡面的蛋白質可不是什麼優質蛋白,吸收率也可想而知了。
2唾液酸:接下來我們一起來看看被捧上神壇的唾液酸是個啥,這可是導致燕窩昂貴的主要營養成分啊。
唾液酸是9-碳單糖的衍生物,其對人體的生理和生化功能具有重要的調節作用,能夠提高兒童智力發育, 還能阻止病菌入侵。
聽上去還挺重要的,但是這東西在母乳、牛奶和雞蛋中同樣含有,而且含量並不低,最關鍵的一點在於:人體的肝臟就能合成唾液酸!
我們平時吃一盞燕窩,也就3~5g吧,泡發之後,唾液酸的含量更是微乎其微,為了補充這麼一點兒能量,花大價錢吃燕窩真的不會心痛嗎?
3還有就是燕窩中糖分,和碳水化合物了,這個不用說大家都清楚他的營養價值!
總之,這些分析的有沒有道理呢?自己的生活,自己的腰包自己做主好啦!
-
3 # 瘦馬不聽話
燕窩說的通俗一點就是燕子的口水在築巢的時候留下的。那麼主要成分就是燕子的“口水”
其主要成分是蛋白質,其次燕窩裡面含有多種氨基酸,可是燕窩真的就這麼補嗎?
燕窩除了比較名貴之外,其營養價值還不如雞蛋 銀耳 。
論吸收,雞蛋銀耳的吸收率甩燕窩幾條街,事實就是這樣,吃燕窩還不如吃雞蛋,雞蛋的營養更豐富,各種營養更均衡。
所以吃燕窩,個人覺得跟吃粉絲沒什麼區別,因為我吃過,所以我去專門查過相關知識。
所說論價格 一克燕窩確實相當於40個雞蛋。要是說論吸收到身體裡 給身體帶來多少的營養 雞蛋比燕窩強。
回覆列表
雖然有些誇張,但是燕窩的功效不容置疑 主要還是要補對了 清楚自己什麼體質 補品不在於多新 多貴 多奇 關鍵對症 對症了一片薑片也是良藥 不對症縱然烹龍煲鳳也枉然。