回覆列表
-
1 # Naturefirst
-
2 # 小廚房美食日記
用超低價或者特價菜，是商家吸引顧客的一種手段。
很多餐廳會推出特價菜，有些是每天一款特價菜，有些是每週固定有一天推出一款特價菜，而且推出的特價菜都是店裡比較熱銷的菜品，這樣很多顧客看到以後，就會被吸引進店。進店以後又不可能光點那一個菜，還會根據實際人數，再搭配相應的菜品，這樣就透過低價達到了一個引流刺激消費的作用。
而且推出的那款特價菜，店家會大量囤貨，量大，價格也會比較便宜。
我們常去的一家飯店，前段時間推出了1元的乾鍋鴨頭。這家飯店的味道，環境，服務都很不錯。那一排商鋪很多品類的飯店，如果顧客沒有明確的目標想去某家餐廳，那很有可能就會被這家的特價菜所吸引，從而進店消費。
-
3 # 生活不易192
飯店這樣做主要是為了吸引顧客，超低價菜肯定只有幾道，利用這幾道菜，把客戶先吸引到店裡，顧客肯定會點一些別的菜，這樣算下來，飯店也不虧，而且給人感覺這家店生意不錯，從而會吸引很多顧客！飯店生意才會越來越好！
推出超低價菜，是飯店運營的一種招攬客戶方式，為了吸引更多層次的客戶來消費。現在社會競爭越來越激烈 古話說的好：捨不得孩子套不住狼。必要的營銷策略和手段也是合理的。當然飯店的採購渠道和菜場零售價是不一樣的，肯定比我們菜場購買的採購成本要低。