人造肉分為兩種，其中一種人造肉又稱大豆蛋白肉，人造肉主要靠大豆蛋白製成，因為其富含大量的蛋白質和少量的脂肪，所以人造肉是一種健康的食品。另一種是利用動物幹細胞製造出的人造肉。所以人們食用是沒問題的，至於為什麼要做人造肉，科學家們的解釋是有助人類在解決飢餓問題同時保護水源、土地和能源。其實人造肉大豆蛋白肉在我們生活中就有，也就是豆皮就是這樣做來的，我們不一樣就在吃嗎，至於動物幹細胞人造肉，也有很多在歐美一些國家上市，口感跟真肉差不多，但是價格卻比真肉高出很多倍。不過現在還是很多人還是在乎天然的好。所以吃不吃還得看自己。

食品關乎國民身體健康，目前個人可解有豆類合成肉，例如火窩料：肉丸、肉餅，其中有香精和新增劑，適量吃問題不大，人造肉有點擔心。

做為一個廚師，我說下對人造肉的看法:

首先，人造肉是透過科學研究配比製造出來的，人們在乎的不只是口感問題，更多的應該關心吃了這個之後對人體的一個長期的影響。

之前有曝光過，人造雞蛋，用化學原料配比出來的牛肉丸，這些食材吃過之後對人體短期的影響不會很大。還有轉基因食品，可能對人體的影響，幾年或是幾十年都看不出來，但是真正一旦發現有影響，那就晚了，付出的代價可能是一代或者兩代人的代價。到時候就會悔之晚乙。

天然的食材是老主宗們通過幾千年不斷嘗試和經驗留下來的。我覺得人造肉，始終還是沒有天然的好。

人造肉主要靠大豆蛋白製成，人造肉又稱大豆蛋白，因為其富含大量的蛋白質和少量的脂肪，所以說人造肉是一種健康的食品。

就像最近科學又研製出來了人造奶，人造奶的營養價值和牛奶是一樣的，我個人覺得我們應該用科學的眼光來看待這件事情。

其實不關人造任何食品都是為了解決食品危機，所以我們以後還是要好好的節約能源，不浪費糧食，垃圾分類，愛護環境。

看過介紹。目前世界上最先進的利用幹細胞技術培育出來的人造肉。口感和營養與真的動物無異。比爾蓋茨和李嘉誠都對此也比較熱衷。我個人認為，如果這個技術將來嚴格管控，從市場角度確實廣泛，口味倒應該不是問題，一定可以研發出來更多的口味。重要的是這個吃起來也會很不錯。無需殺生了。更符合現代文明。又不失營養與味覺的滿足。