剛買的生蠔，買回來以後放入冷藏櫃裡面1~3天還可以，超過這行時間生蠔會死亡，影響材料的品質，也是為了大家的安全，聯絡根據自己的實際需求購買，切記一次購買太多！

不要清洗，放在乾淨容器上，等要使用時拿出來灑點水就可以了，殼就會自己合起來，這個辦法很好用可以試試。補充（生蠔是貝類中儲存時間最長的，在4-7度的溫度條件下，把生蠔放在一個乾淨的容器中，蓋上一塊潮溼的布，生蠔可以儲存6-9）…儲存時一定要正面朝上，不要讓水分流失

生蠔怎麼儲存？

你好！

生蠔的儲存方法如下：

1、將新買的活的生蠔清洗乾淨，放進乾淨的盆中，注意不要加水，在盆的表面蓋上溼布，放到冰箱中冷藏室，最多可以存活一週。

3、購買生蠔的時候注意生蠔的活力是否足夠好，可以在生蠔稍稍開口的時候，碰一下生蠔的外殼，看它是否能快速關上外殼，如果能的話，這隻生蠔相對活的時間也長一些。

4、要存活的時間久的生蠔，必須是剛捕撈上岸的，這樣的生蠔外表色澤發亮，聞著海腥味比較濃。生蠔的外殼完整無破損，口嚴實不鬆動，體型比較厚實。

5、如需長期儲存，可以連殼煮一下，之後把生蠔肉取出來，裝入保鮮袋，放入冰箱冷凍室冷凍儲存。

首先把買來的生蠔洗乾淨，如果沒有洗乾淨就儲存的話，生蠔有非常大的腥味。

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把生蠔浸泡在水裡，然後加點鹽，大約浸泡一個小時之後，生蠔裡面的汙漬就會自動地清洗出來。

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然後再用食用鹼清洗幾遍就可以了，清洗乾淨的生蠔就可以儲存了。

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生蠔可以選擇冷藏，把生蠔用保鮮袋裝好，放在冰箱裡冷藏，這是最方便的一個儲存方法，可以使生蠔儲存的很新鮮。

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也可以用鹽儲存，鹽有防腐化的作用，可以把生蠔用鹽拌一下，然後放在冰箱裡保鮮。

短時間可以冷藏儲存。如果要長時間儲存，就要把殼去掉，將海蠣肉洗淨放入食品袋，同時加入適當比例的純淨水密封冷凍儲存。