萬能的花生米，如果要成為國菜，也是沒什麼可否定的。

一道油炸花生米，就可以下酒，酥脆的口感，撒點鹽就滋味無窮。而且價格便宜，全華人民皆能吃得起，才能稱為“國菜”！

酒鬼花生，糖霜花生，陳醋花生無論鹹甜酸辣都好吃。

很多涼拌菜中，都可以見到花生米的身影，像花生米拌黃瓜，花生菠菜，花生芹菜等

熱菜就是宮保雞丁，口水雞，花生豬蹄等

甜點：八寶粥，花生酥，花生糖。花生打成碎後可以做糯米餈外層的粉。做成花生醬，可以拌麵（像沙縣小吃），可以粘餃子吃。

還能燉湯，花生雞爪湯，花生排骨湯等等

總之花生百變，絕對是國菜！

國菜？咱中國沒有什麼國菜，能稱之為國菜的，只能說是滿漢全席了。但是滿漢全席裡面菜品又不計其數。所以咱們沒有什麼國菜，有的是地方招牌菜，如北京烤鴨、德州扒雞等等。

花生米如果在滿漢全席裡，那應該稱之為國菜，滿漢全席裡好像有蜂蜜花生和糖炒花生。單純的油炸花生米，應該是沒有的。

小的時候，家中長輩們喜歡圍在一張小小的八仙桌前，一罈好酒，一碟花生米，侃侃而談。現在很多酒桌上，都會點花生米，菜吃著吃著就剩花生米了，但是酒還是照樣喝。有時候看到農民工買下酒菜，必買花生米。

第一點：花生米價格實惠

十塊錢的花生米比十塊錢的一盤菜，其實量要足的多。

第二點：花生米單個量小

在飯桌上，吃的差不多了，花生米還能吃的下。吃飽喝足了，朋友間侃侃而談，花生米還能吃得下。花生米嚼的多了，口中容易缺水，這也是為什麼，花生米能配上酒餚的緣故。

口渴了，朋友之間乾一杯！

第三點：有嚼頭

每每喝酒的時候，都一次盤花生米，香酥脆爽，越嚼越香。

其實喝一口小酒，夾一粒花生米，感覺生活也是很美好，暫時忘記了生活的紛爭與壓力，享受這短暫悠閒時光。

國菜應該是具有一個國家民族特色的，一個國家特有的，而且歷史悠久，是要經過多少年的傳承下來，並被華人普遍認可並在民間普遍食用的菜式。簡單說，國菜是要能代表一個國家的菜。

目前、中國還沒有把某一個菜品宣佈為國菜！是因為中國幅員遼闊、人口多、民族多，各地區、各民族都有各自流傳百年的特色傳統菜餚。。。中國菜系從最初的四大菜系，發展到八大菜系，最後又發展到現在的十大菜系，每個菜系裡沒有經典菜餚！中國不是沒有國菜，是名菜太多了，選誰為國菜都不是容易的事。

因為花生本身含有大量植物油，吃起來香、酥、脆....

同時花生米可以有多種做法，可以滿足不同人群對它的喜愛。