西餐：一般以刀叉為歺具以麵包為主食。正規西餐：應包括餐湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品。西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式、地中海等多種不同風格的菜餚。西餐的口味比較少，並且主要以甜食和鹹食為主，追求菜餚鮮嫩，如牛排、羊排、煎蛋等講究熟嫩成度，分成三分、五分、七分熟等。西餐常以麵粉類食物製品為主，並無明確主、副食概念。在全球600種不同食物中，義大利麵最受歡迎。

中餐：講究色、香、味、意、形、養，一般以筷子作為歺具。中餐菜餚以酸甜苦辣鹹五味俱全為名，並富於變化，多數菜餚是完全成熟後再食用，講究衛生、安全。因此中餐在不少國家受到青睞，排名世界第八。

由於中國多數人在飲食上受宗教禁忌的約束相對較少，除了部分少數民族餐廳有一些禁忌外，幾乎無所不吃，所以中餐的選料非常廣泛，相對營養也比較全面均衡。

西餐由於受到宗教信條的約束和現代營養學的建立與發展，大多常用牛肉、羊肉、豬肉和禽類以及乳蛋類等，作為餐飲的料理材料，這些食材具有高蛋白、高熱量的特點，容易引起人體肥胖等現象。

每個國家和地區都有自已的飲食文化和飲食習慣，除了受食物生長條件外，還要根據本國的地理環境、氣候、文化的高低、人腦的智商、人民的勤勞等等影響，來滿足身體自身的需求，以保證身體健康。所以，我認為談不上什麼西方人早就過了溫飽階段。

中餐重視食物做法，進一步說明中國的餐飲文化對文明度的追求與提高，更能凸顯八大菜餚體系的特點，也更扯不上溫飽問題。