桂花是一種比較常見的行道樹。

秋季來臨的時候，有兩種數比較出彩，一個是銀杏，另一個就是桂花。

桂花樹，他沒有比較大的花朵，葉片也不出彩但是，當你在樹下走過的時候，一股隱隱的芬芳飄來。讓你不禁感嘆，這裡居然有桂花呀。

桂花是一個比較好的食材。

每到桂花開的季節，我們可以摘桂花曬乾，製作桂花茶，製作桂花蜜。

想著都感覺身邊有一股桂花的清香。

桂花的花朵雖小，我們那隻能手工採摘，比較好的一個辦法就是將傘開啟，然後掛在樹上，搖晃枝幹，將花落在雨傘裡，這樣就能很好的保證花瓣的完整性。

再去除枝葉，雜質，異物，收集起來清潔後，曬乾。

很多商家說得比較書面的話就是篩選完畢後還要進行清潔，殺菌和脫水。

桂花茶呢，就是將桂曬乾的桂花進行泡茶喝。

我比較喜歡的是將桂花做成桂花蜜，將桂花和蜂蜜以及冰糖混合過後獲得的桂花蜜。

你肯定要問，為什麼不直接去買桂花蜂蜜呢？

有一個小知識呢，就是桂花是沒有蜜的。因為桂花靠的是風媒授粉，沒有蜜蜂採蜜。市面上所說的“桂花蜜”或“桂花醬”，一般是指幹桂花跟其他物質配比而得的。

那麼話說回來，桂花蜜，我們能夠怎麼吃呢？

桂花龍眼蜂蜜水get☑️

輕輕一抹

桂花吐司get☑️

桂花味酒釀圓子get☑️

加入冰粉

桂花圓子冰粉get☑️

和椰汁、吉利丁一起凍起來

椰汁桂花糕get☑️

桂花杏仁豆腐get☑️

不說了，口水都流出來了。