值得喝
老茶頭是普洱熟茶在渥堆發酵過程中，經高溫高熱發酵分泌出果膠，果膠比較黏稠茶葉在不斷翻攪的過程中凝結成茶疙瘩，等發酵完成後，會將結成團的茶疙瘩用手掰開在放入茶堆，粘的太結實的茶塊怕在掰開過程中把茶弄碎，所以就單獨撿出來，變成茶疙瘩，也就是我們所說的老茶頭。追根溯源，老茶頭早在2005年以前就已經有了，只是一般都將其切碎加入其他低檔茶中或棄之，直到2005年其價值被發現，才有了老茶頭這個概念，所以在2005年以前不是沒有老茶頭，只是大家還沒有這個概念，所以認為2005年才有老茶頭。
就頗具爭議的衛生問題，在產品開發前期就考慮到這個問題，因老茶頭在渥堆過程中凝結成，不保證茶塊裡沒有雜質，其次就是茶疙瘩內部厭氧發酵過程中可能有微生物超標的情況，所以每一個茶塊都是經過切塊、篩分、挑揀製成乾淨原料，在經過蒸壓，才精製而成。儘管有很多質疑的聲音，但到現在也沒有一份科研報告指出老茶頭中微生物超標，如果你非要較真的話，那我建議您還是不要輕易去碰，如果你實在擔心就找一家你信得過的茶商去購買。
如果我們拋開其他的問題不談，只講茶的滋味的話，我建議你還是找個閒暇的時間，邀三五好友圍爐而坐備具、投茶、注水，在茶湯初沸中，看熱氣騰騰的水霧瀰漫，聞滿室茶香，細品老茶頭的醇香，我相信你也會迷上它的味道。
值得喝
老茶頭是普洱熟茶在渥堆發酵過程中，經高溫高熱發酵分泌出果膠，果膠比較黏稠茶葉在不斷翻攪的過程中凝結成茶疙瘩，等發酵完成後，會將結成團的茶疙瘩用手掰開在放入茶堆，粘的太結實的茶塊怕在掰開過程中把茶弄碎，所以就單獨撿出來，變成茶疙瘩，也就是我們所說的老茶頭。追根溯源，老茶頭早在2005年以前就已經有了，只是一般都將其切碎加入其他低檔茶中或棄之，直到2005年其價值被發現，才有了老茶頭這個概念，所以在2005年以前不是沒有老茶頭，只是大家還沒有這個概念，所以認為2005年才有老茶頭。
就頗具爭議的衛生問題，在產品開發前期就考慮到這個問題，因老茶頭在渥堆過程中凝結成，不保證茶塊裡沒有雜質，其次就是茶疙瘩內部厭氧發酵過程中可能有微生物超標的情況，所以每一個茶塊都是經過切塊、篩分、挑揀製成乾淨原料，在經過蒸壓，才精製而成。儘管有很多質疑的聲音，但到現在也沒有一份科研報告指出老茶頭中微生物超標，如果你非要較真的話，那我建議您還是不要輕易去碰，如果你實在擔心就找一家你信得過的茶商去購買。
如果我們拋開其他的問題不談，只講茶的滋味的話，我建議你還是找個閒暇的時間，邀三五好友圍爐而坐備具、投茶、注水，在茶湯初沸中，看熱氣騰騰的水霧瀰漫，聞滿室茶香，細品老茶頭的醇香，我相信你也會迷上它的味道。