首先要作為管理者，那麼就必須得熟悉所管轄的範圍，熟悉其中的流程，因為作為管理者在進入工作崗位後，首先要做的就是儘快熟悉管理口的流程，熟悉各個部門的職責，以及各主要人員的分工，在熟悉這些方面後，按照分工細化流程，協調各口之間的配合。

近幾年根據市場行情，酒店型公寓，商務酒店，快捷酒店，個體經營客棧等等，一下子遍地開花，之前是很多都不是科班出身的人來做這些事情，但都是在經營過程中得到了很可貴的經驗

酒店管理，這職位很大，暫時來看還不是一個細分的職位，入職一家新公司，同同事見面，瞭解部門運作，看下所有部門的基本操作，日常工作狀態；根據整體情況，做到心中有底，根據酒店的狀態做出調整，提高盈利

可根據之前的經驗做為標準，但每家酒店有自己的特色，需根據自身特色時時做出調整

這個也問的太大了，挺不好回答的，你可以做為參考，其實也適用大部分類似問題。 個人示例：

您好。其實說到具體的管理工作可能就比較繁瑣了，請您給我兩分鐘，我做一個簡單的闡述。在我個人認知中。一是組織好我自己，二是組織好我的部屬。

組織好我自己是說：

首先我要對我目前的崗位職責有一個清晰的認知，瞭解崗位要求，和工作內容。

其次我需要對我自己工作內容進行合理化的時間安排，做好時間管理提高效率。

最後，我需要對自己有清晰的認知，尺有所短，寸有所長。清晰的認知自己有助於和同事的互相協作，避免盲目自信。

組織好部屬則是說：

首先我要做好對部屬的目標管理和計劃管理，保證部屬能夠完美的執行並完成公司相應的工作要求。

其次，我設定績效考核，並對考核中出現的工作問題進行輔導，並協助部屬解決問題。另外我還需要授權委託給監督部門對我們進行公平公正的考核。這是因為我們完成工作以滿足公司要求為主，而不是自己認為好就可以了。

接下來人員管理過程中我不但要設定相應的激勵政策，還要多和員工溝通，發現優秀員工，為他做職業規劃，提升他自己的同時，也能夠更好的完成工作要求，並增強團隊凝聚力。

這基本就是我的思路，至於具體的工作計劃我的習慣是在工作開展之前就提前準備好，不打沒把握的仗。

當面試官問如何展開工作的時候，他在考察你對該崗位的認識程度和業務水平。我建議從以下幾個環節回答:

1.整體的也許統籌能力。在整體協調上，你如何透過人力、財力、物力的統籌協調，達到管理優勢最大化。例如員工激勵方案等。

2.工作的介入點以及改善計劃。到一個新的地方，你是著急表現？還是沉著應付，穩紮穩打？對於工作流程如何梳理，計劃做哪些事情？這些問題要從專業角度一一解答。比如說現有問題的梳理及解決，長期的改善規劃。

總之，當面試官問到如何展開工作時，這不是一個問題，而是好幾個環節的綜合性問題。你需要透過全域性、分部兩個點進行作答。

首先，作為一個酒店管理崗位，應該先了解本酒店的組織架構，本酒店由哪幾個部門組成，每個部門的基本工作職責和考評指標。

如果是應聘單獨一個部門的管理人員，那要先從本部門的基層崗位做一個深入瞭解，比如客房部，那就從客房人員數量、分工、衛生標準、物資損耗等等方面入手，找到問題的所在或者可以改進的地方，然後與部門員工分別溝通，瞭解本部門人員的基本情況與工作風格，再與自己認為所在的問題來對照，提出改進方案，然後找到自己的上級領導，與領導溝通交流，提出針對新的管理措施。