苦瓜是個清涼解毒的蔬菜，可以經常吃的，但是也要看每個人的身體情況而定，有的人是適合吃苦瓜，但是有的人的身體不適合吃。

1.清熱解毒

苦瓜能洩去心中煩熱，排除體內毒素，苦瓜生吃最好涼拌，涼拌能夠很好的保留苦瓜中所含有的維生素。

2美顏嫩膚

常吃苦瓜能增加皮層活力，使面板變得細嫩健康

3降血糖

苦瓜是降血糖上品，苦瓜粗提取物含類似胰島素物質，有明顯的降血糖作用。中醫認為，苦瓜性甘味告寒涼，能清熱、除煩、止渴利尿。

4.養血滋肝

苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫，生食清署瀉火，解熱除煩，熟食養血滋肝，潤脾補，腎能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。

是可以經常食用的一種蔬菜，一般夏季食用較多，食用時最好搭配辛味的食物（如辣椒、胡椒、蔥、蒜)，這樣可避免苦味入心，有助於補益肺氣。

食用苦瓜時如果嫌苦味太重，可把苦瓜順條紋切開後，把能夠看到的白色瓜瓤統須挖掉，然後切片放入煮沸的開水中焯水後澇出，然後在拌調料。（這樣吃起來苦味就不重了)

把這個問題拆解一下，其實是有幾層意思。一是狀態，是生的熟的。建議生冷的食物都不建議多吃，尤其是脾胃虛寒的，吃了傷害絕對大於受益。怎麼是脾胃虛寒，把手放在胃的位置，摸起來涼涼的。大概就能判斷了。二是苦瓜，苦瓜隨能解毒降火，但屬性為寒涼，不宜多吃。三是頻次，能不能經常吃。不管是什麼食物，最好換著樣吃，既別一次吃太多，也不要連著吃幾頓。生吃苦瓜等於寒上加寒，若經常吃定傷脾胃，不建議。若要吃，拿熱水焯一下，雙寒皆降，較為適宜。

生吃涼瓜味甘苦，清熱益氣好緣故。抗癌降脂永不孤，保護美容難作古。

苦瓜味其甘苦而得名，有消暑解渴之功效。苦瓜能增進人們的食慾，可健脾開胃。是爬騰中的一種食物，帶給人們的好處多多。吃法多種多樣，叫人聞香流連餐桌中。

苦瓜可煮熟熱著吃，也可涼拌而食，亦能與多種食品混合而慢啃。雖苦味但對身子有好利，苦瓜爬騰易生長，讓人們對它有印象。

冬過春又回，滿園苦瓜關不住，夏季消暑來上市。涼拌生吃多好處，美容抗癌顯本事。增進食慾人人知，調節血管更如意。控制血塘平穩住，改善便秘寫歷史。

色澤鮮豔綠色食品，讓人吃苦而更精神。苦瓜全身都可口入肚，味道甘苦非常的好好。所以苦瓜讓人說得好處多多頭頭是道，美容抗癌青春永不衰老。

常吃苦瓜，能增強皮層的活力。苦瓜是人們餐食的必有品，吃得健康快樂開心。苦瓜也是我們的大眾情人，你我他齊齊飽食得十分過癮。明天的太陽時時在更新……