種子處理：育苗前曬種2-3天，以提高發芽率和發芽勢。然後將種子放入55℃溫水中，不停攪拌，待水溫降到30℃時停止攪拌，加水浸泡7-10小時後取出，洗掉黏液，瀝乾水待播 。

　　播種育苗：一般在3月中下旬陽畦育苗或露地育苗，以延長採收期，提高產量。播前苗床 澆足底水，每平方米播種量6-8克，播後覆土2釐米，隨後撒毒餌防治地下害蟲，最後在床 土表面蓋薄膜增溫保溼。齊苗後揭掉地膜，苗齡45-60天移栽。

　　整地施肥：選地勢高燥、能灌能排的沙壤土地塊種植。結合整地每畝施優質土雜肥5000公 斤，過磷酸鈣30公斤。土雜肥不足的用三元複合肥代替。

　　定植：一般在4月中下旬至5月上旬移栽，麥茬椒在麥收後移栽。移栽行距40-50釐米，株 距20-30釐米，每穴栽兩株。

　　管理：定植時澆透水，特別是麥收後氣溫高，應澆透水，過幾天再輕澆緩苗水。緩苗至開花坐果期適當控水，以提高地溫，促進根系發育，防止徒長。開花坐果後加大澆水量。盛果期每半個月追施尿素一次。每次每畝施10-15公斤，促高產防早衰。生長中後期噴施0.3%磷酸二氫鉀液2次，防病增產。生長期間多次培土壅根，防漬防倒伏。紅透鮮亮的椒可分次採摘，也可以一次採摘。

　　防治病蟲：病害主要是病毒病和炭疽病。病毒病由蚜蟲傳播，從苗期開始要定期防治蚜蟲。病毒病發病初期選用高錳酸鉀、萘乙酸、植病靈、病毒A或小葉敵噴霧防治。炭疽病選用50%甲基託布津、百菌清或乙磷鋁防治。害蟲主要有棉鈴蟲和煙青蟲，選用辛硫磷或除蟲菊酯 類藥劑防治，確保紅椒上無蟲眼。

根據土壤情況決定胡蘿蔔是否澆水，幼苗期根系分佈淺，吸 收能力弱，應輕澆、勤澆，保持土壤溼潤，維持土壤相對溼度在65%〜80%為宜，並及時間苗，一般進行2 ~3次。夏季雜草滋 生快，結合間苗進行人工除草，保證苗子生長。在4葉期定苗, 並進行澆水施肥，施人尿素10 ~ 15kg。注意田間排澇。