蓋都要比口大吧，要不然蓋子不掉壇裡了嗎？

一個什麼樣的壇，都有固定的蓋，或者說是一種型號的壇配套一種型號的蓋。

一般來說，我們存放酒是不需要密封的，因為封的太嚴實，並不是存放酒的最佳方式。

儲藏酒，要有一個適合的條件，也就是說要保持通風、避光、恆溫、保溼幾個條件。

那麼以大多數人的家裡條件來看，想滿足通風、避光比較好辦。而要求恆溫和保溼就有點強人所難了。

那麼你只需要放地下室，其實就可以了，苛求太多，真的不容易做到。農村的找一個不礙事的犄角旮旯也沒問題的。

封罈子其實也很簡單，只要把蓋子上用一層或者幾層厚厚的布包裹起來，然後再把布固定起來，別讓蓋子跑了就行。

用一塊布或者一張韌性較好的紙把酒罈口蓋好，並用繩子圍著酒罈口把布或者紙繫好。然後再在封口的酒罈口上用泥覆蓋一層，等泥幹了，就基本不透氣了，其實就是靠泥起密封作用。

比較簡單實用的就是先使用保鮮膜給纏幾層，上面在使用塑膠膜密封，拿一個結實的皮筋勒住就行，這樣平時喝也不耽誤。如果說想長期存放密封辦法很多，有使用臘封的、黃泥、石膏、血料封壇？這都同樣都是先使用塑膠膜密封好，弄結實後 上面可以可以使用石膏、黃泥最好帶有一個模具弄成圓形好看點。黃泥裡面加草或者稻殼這些，防止開裂。使用臘大面積比較麻煩不建議，可以使用血料封壇，這個是使用豬肉石灰髮酵後加上桑皮紙封口。存放放到陰涼避光通風的地方。

如果我們買了一個酒罈子，主要目的是放家裡泡酒或是裝酒經常要開啟來喝的，像這樣的密封方法就簡單了，當然現在市場上的酒罈，很多酒罈是帶有密封矽膠的，這個情況直接用蓋子蓋上就行。

如果你用的酒罈沒有蓋子，那麼這個怎麼密封呢？

牛皮紙+PE環保塑膠膜：

像這樣就可以採用最傳統的密封方法，將土陶酒罈壇口清理乾淨，用牛皮紙光面朝向下方蓋在酒罈口上，外面加一層食品級的保鮮袋，最外面加上一張紅布，然後用橡皮筋紮緊口就行，這種方法很適合家裡裝酒用，也是古代常用的最傳統的方法，事至今日這種密封方法也很實用。當今酒廠採用最廣的方式，如茅臺酒壇，五糧液，郎酒等知名酒企均有采用此方法。

短時間存放的話我們可以先用保鮮膜把壇口密封好，用橡皮筋把壇口綁好，蓋上蓋子，再用塑膠布封一下，就可以了，也可在塑膠布上弄一層紅布更好看些。

長期存放的話，我們必須把壇口密封的更好一些，可以先用保鮮膜把壇口封好，用橡皮筋綁好，再用保鮮膜封幾層並綁好，然後蓋上蓋子，再多密封幾層，並綁好。