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520親手做蛋糕做禮物,妹子一定會感動得不行吧。心意滿滿,絕對一百分!如果你想自制蛋糕,我推薦一款萌系獨角獸蛋糕,外形夢幻,操作簡單,不妨試試。
獨角獸蛋糕
一、材料
1、蛋糕胚:雞蛋3個、低筋麵粉50克、細砂糖40克、牛奶30克、植物油25克
2、夾餡:芒果500克,淡奶油250克,細砂糖20克
3、裝飾:淡奶油200克,細砂糖15克,粉、藍色素適量,玩偶擺件
二、步驟
(一)蛋糕胚
1、低筋麵粉過篩;蛋白與蛋黃分離,盛蛋白的盆必須無油無水。
2、細砂糖、牛奶、植物油、蛋黃攪拌至乳化,加入過篩的低筋麵粉,用蛋抽或刮刀翻拌均勻。
3、細砂糖加入蛋白,用打蛋器打發到乾性發泡即可。
4、取1/3蛋白霜到蛋黃糊中,用蛋抽或刮刀輕輕翻拌,先斜切入盆底,將底部的麵糊翻上來,同時一邊拌一邊轉動打蛋盆,大致均勻後,把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同樣的手法翻拌均勻,直到蛋白霜和蛋黃糊充分混合。(拌好的蛋糊應該是光亮蓬鬆、飽滿、均勻的狀態,如果麵糊明顯體積縮小,而且不斷有大氣泡冒出,就是消泡了。)
5、將蛋糊從高處倒入模具,抹平,在桌上用力震兩下,把內部的大氣泡震出來。
6、放進預熱好的烤箱,上下火160度,下層烘烤30分鐘左右。
7、烤好後立刻出爐,用力震兩下散熱並倒扣在涼架上,徹底冷卻後方可脫模。
(二)組裝
1、蛋糕胚橫切成三片。芒果取肉,切成小塊。250克淡奶油與20克細砂糖混合,打至8分用發做夾餡,冷藏備用。200克淡奶油與15克細砂糖混合,打至7分發用做抹面,取三分之一調成淡藍色,剩餘的調成粉色,分別裝入裱花袋,冷藏備用。
2、底託上放一片蛋糕胚,均勻地鋪上淡奶油和芒果塊做夾餡,再往上放一片蛋糕胚,鋪好第二層夾餡後,再放上第三片蛋糕片。夾餡剩餘的淡奶油,薄薄的覆蓋在蛋糕片的四周。
3、藍色與粉色奶油擠在蛋糕胚外圍,抹平。
4、把提前洗淨晾乾的玩偶擺在蛋糕上。
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3 # 使用者971604423880244
站在女生的角度來講,禮物不在多貴重,主要在心意,並且女生渴望浪漫,如果蛋糕是你自己用心做出來的,相信她會非常開心的!
回覆列表
可以啊也是一個不錯的選擇!我覺得,買一個蛋糕比買花比較靠譜反正…女孩喜歡甜品蛋糕之類嘛!花…雖然好看!但是不能吃哦!520…在街上,都是拿著花到處逛,沒點新意思!有一個漂亮…好看的蛋糕!在吃飯哪裡切開!其他人都會看過來!確實不錯!只是個人見解!