紅薯是大家都喜歡吃的一種食物，也是營養價值非常高的粗糧，粗糧中含有的膳食纖維和維生素是我們人體必備的一種營養素。紅薯皮的作用非常大，它的營養價值非常高，在我們蒸紅薯的時候，皮能夠保證我們紅薯內部的營養和水分不會被流失，那麼自然而然蒸出來的紅薯口感就會非常好。

這家紅薯乾的工廠並沒有採用紅薯蒸熟前刮皮的方式，而是將紅薯帶皮蒸熟後再人工剝皮，所以需要工人剝皮速度快才能保障人均產能高。

紅薯蒸熟後，用刀切掉一頭一尾，即先斷筋，然後用刀沿紅薯的縱向劃幾道，再用手就極易撕掉紅薯的外皮啦。

紅薯也是一種非常好的粗，紅薯在地裡挖回來的時候，不要馬上走來吃，放到半個月以後，拿去洗乾淨，然後拿去蒸籠裡面蒸，蒸熟的紅薯，趁熱很好剝皮那，放冷掉了就不好剝皮了，紅薯可以做很多美食，曬紅薯幹曬紅薯片，做紅薯條，還可以打紅薯粉，紅薯葉子可以拿來當青菜，紅薯拿來餵豬我也特別好，60後70後，農村沒糧食都拿紅薯來填肚子，可以說紅薯養活了很多人，紅薯真的是好東西。

蒸熟的紅薯如何剝皮快？這裡我教大家一個小妙招:大家知道，剛蒸熟的紅薯溫度高，容易把手燙傷，所以要等紅薯表面溫度下降後再去扒皮。扒皮時，用預先準備好的小刀，把紅薯的上下頭去掉，然後再用小刀在紅薯的外皮上輕輕劃上三四刀(記往要轉著紅薯在不同部位)，隨後用手指輕輕一捻，紅薯皮就會脫落下來，扒得很快也會很好，大家不妨試一試。歡迎朋友們閱讀討論！