《中餐廳》這個綜藝節目是非常好看的一檔算是美食節目哦～有很多明星常駐，值得去看，尤其是趙薇帶火的蜂蜜檸檬水，美味又健康。

裡面的香菇燜雞也是非常好吃～小丫教你做：一定要掌握它的火候，爆炒！爆炒！爆炒！

用料：

冰糖

雞塊（一定要嫩雞哦！）

花雕酒（超市或是淘寶查詢）

薑片蒜瓣蔥花

醬油

香菇（幹香菇）

高湯

做法：

1、香菇泡發好，熱油鍋放冰糖熬糖色

2、放雞塊開始爆炒

3、火候是最重要的，爆炒！雞肉變色為止

4、加花雕酒調味

5、加薑片，蒜瓣

6、放醬油

7、加入泡好的香菇

8、高湯（水也可以）

9、翻炒均勻，就可以出鍋啦，然後撒上蔥花

香菇黃燜雞就是這麼簡單

準備食材

雞腿2個香菇6個蔥少許姜四片蒜少許幹辣椒兩根（可以不放）老抽一勺生抽一勺耗油一勺料酒兩勺食用油適量

做法

香菇洗淨去蒂對半砌開備用雞腿剁塊清水洗去血水起鍋蔥薑蒜爆香燒油煎雞腿肉有雞皮的朝下煎加入耗油、料酒、生抽（幹辣椒）加入清水沒過雞肉即可下入香菇大火煮開小火慢燉20分鐘最後大火收汁出鍋