儲存蝦肉只需要三步:

一、把蝦肉放入保鮮盒或者碗中中倒入清水，沒過蝦仁。

二、蓋上保鮮盒蓋子或者保鮮膜，密封冷凍儲存。一定要冷凍。

三、需要吃時，自然解凍後，蝦肉依然鮮嫩如初，不幹不柴水潤多汁。

將蝦放進清洗乾淨的飲料瓶中，加滿水放入冰箱中急凍，化凍後就可直接放到鍋裡烹飪，這樣處理好的蝦保鮮效果也不錯。

蝦肉怎麼儲存？

我來回答

1、買回來的鮮蝦控淨水份，不用清洗，因為那些水份含鹽也有些保鮮的作用；

2、把飲料瓶洗乾淨；

3、逐個把鮮蝦放入飲料瓶中，最好用小一點的飲料瓶，這樣剛好夠吃一頓；

4、擰緊瓶蓋把飲料瓶放入冰箱中冷凍儲存即可。非常的簡單方便，吃的時候取出來，把飲料瓶剪開，倒出蝦即可。

採用暴露儲存法：由於購來的海味乾貨（蝦皮、海米、魚片、海帶等）都含有潮氣，容易發黴變質，所以應將其放在陰涼通風處陰乾。然後分別用乾淨的白紙包好，白紙上扎幾個通風小孔，放入懸掛在通風避光的竹籃內“暴露”儲存。注意事項：1.用完之後再放入冷凍層。2.隨用隨取，不要停放在空氣中太久。魚乾、幹蝦皮、幹海米……這些乾製海產品在我們餐桌上的“出鏡率”越來越高，但如何儲存這類食品也是困擾很多人的難題。買這些海產品時，首先用手摸一摸，如果有潮溼的感覺，千萬不要直接裝袋儲存，一定要先把它們平攤，放在有Sunny且通風的地方再次風乾。然後，將海產品放入密封袋（或密封瓶）裡，將幾瓣剝開的大蒜放入，並封好袋口（或瓶口）。最後，將裝有海產品的袋子或瓶子，放在陰涼、通風且日光照射不到的地方。需要特別說明的是，雖然這個方法可以延長乾製海產品的儲存時間，但最好不要放太久，儘量在一年內吃完。

1保鮮盒冷凍法:把蝦鬚和蝦槍剪掉，然後整齊的放在保險盒裡，不用放水，蓋好蓋子，保證沒有縫隙就可以了，然後放在冰箱速凍。吃的時候拿大點的水果刀輕輕一撬就都下來了。這樣的蝦和剛買來的鮮蝦的肉質口感是一樣的，可以儲存很久的。

2瓶子保鮮法:將活蝦一個一個的裝在空的飲料瓶裡，灌滿水，擰緊瓶蓋，放在冰箱冷凍。這樣蝦完全就與空氣隔絕了，也不會串味。吃之前取出一瓶提前解凍，用刀或剪子將瓶子破開，一瓶正好可以做一盤。這種方法簡單、方便、乾淨、利落，最主要的是保鮮不易幹、不串味。