材料的準備與適栽季節的安排。在栽培前２個月內將木屑、麩皮、棉子殼、糠、蔗糖．石灰、石膏、菌袋備好。根據各區域不同的氣候差異安排好栽培季節．秋季８月中旬至９月底投料栽培，平均氣溫度在２２～’４℃為宜，存季ｌ一２月為宜。２拌料裝袋消毒配方①：棉子殼４５％，木屑４５％。麩皮８％。石灰２％，ｐＨ值自然，料與水的比例為１：１．４； 配方②：千或溼中粗（Ｏ．３ｃｍ以下）木屑７８％，粗糠１０％．麩皮１０％，石膏粉ｌ％，蔗糖ｌ％，料與水的比例為ｌ：１．３，ｐＨ值自然。具體做法：先將木屑、粗糠、麩皮混合堆成長條小山形狀．將石膏粉篩入拌均勻，再摻入蔗糖水充分攪拌均勻。溼度以手緊握培養料手中有溼潤感水出，但又不從手指縫隙中滴下為宜．拌均勻後 裝入１５ｃｍ×５４ｃｍ×０．０４ｅｍ的低壓聚乙烯袋內（１．６－１．８ｋｇ），紮緊袋口．置於蒸鍋內熟化滅菌。３消毒冷卻接種具體做法：菌棒置於蒸汽鍋內，當鍋內溫度達到１００℃時，保持１６ｈ以上，出鍋冷卻後移入接種箱內進行接種。使用氣霧消毒劑進行消毒接種． ４發菌與養菌接種後的菌棒培養髮菌，培養室內的溫度要求２０－２５℃，空氣相對溼度５５％一６０％。無菌室要求完全避光，窗戶應用黑色的布簾遮蔽光線。菌種在袋料上定植萌發，開始向四周伸展至３ｅｍ時，將套袋口開啟增氧（有利於發菌）。經過４５ｄ的培養髮菌後，為了提高產量．將發好菌的黑木耳菌棒進行養菌處理，使其充分吸收營養，避光條件下，加強通風，達到高產的目的。

具體做法：先將木屑、粗糠、麩皮混合堆成長條小山形狀．將石膏粉篩入拌均勻，再摻入蔗糖水充分攪拌均勻。溼度以手緊握培養料手中有溼潤感水出，但又不從手指縫隙中滴下為宜．拌均勻後 裝入１５ｃｍ×５４ｃｍ×０．０４ｅｍ的低壓聚乙烯袋內（１．６－１．８ｋｇ），紮緊袋口．置於蒸鍋內熟化滅菌。