先問一下孩子的意見，針對他的興趣，有的放矢；主度食、肉類、蔬菜都不能少，最好再喝點湯；最好是早上現做版的，新鮮，口感好；權上午最好在給孩子稍微帶點能迅速補充能量的食品。

從營養角度來講，孩子處於長身體的階段，各個方面都需要很大的營養，包括蛋白質，氨基酸，鈣，鐵，鋅等等，當然還要最重要碳水化合物，孩子活動量本身就大，所以早餐就很重要決定了一天的狀態.

隔三差五的換換樣也可以，比如下個面，雲吞，蒸餃都可以.

但是也不建議給孩子吃太多，這樣會造成腸胃負擔太重，上午會很沒有精神容易犯困，不利於學習.

一個好身體不光要吃的好，還要有一個良好的生活習慣，寶媽們多注意孩子好習慣的養成會對以後有莫大的作用.

孩子的早餐很重要，可以看看我的圖文哦，介紹明星家早餐和我們幼兒園的早餐！

對於孩子來說，早餐的內容可能你收集得差不多了，如果在食物本身上不能創新，就在擺盤上創新，孩子一定覺得很驚喜。

選擇幾天的早餐做個示範吧：

1、枸杞小米粥 紫米糕 雞蛋

2、牛奶、香菇菜包、胡蘿蔔饅頭

3、黃鱔粥、雞蛋、紅薯

4、牛奶、海綿蛋糕、豆沙包

職場媽媽，所以沒有太多時間做複雜且花樣的早餐，最主要是沒有實力，從搞不定一個光滑的麵糰到現在可以嘗試簡單得麵食，用了快兩年的時間，孩子小學4年級，我每天5.30左右起來準備早餐，6.45開飯，孩子7.15左右出門，堅信早餐的質量直接影響孩子聽課的質量，更和身體健康息息相關。清晨廚房的煙火瀰漫中，彷彿能看到詩與遠方，孩子得遠方，也有我的遠方…

早餐是一天中最重要的一餐。營養學家們指出：早餐如進補。對於正在生長髮育中的孩子來說，早餐尤為重要。

早餐中可以有粥（各種粥，換著花樣喝，如小米粥、大米粥、八寶粥等）、雞蛋（煮雞蛋、蒸雞蛋羹、煎雞蛋、雞蛋餃等都可以）、小花捲、小餛飩、小麵條等，能再配點蔬菜、堅果或豆製品就更好了！

換著花樣吃，保證營養的均衡！

說說我的苦惱，你就是做個滿漢全席也駕不住孩子不吃！每天早上又想讓孩子多唾會兒又想讓孩子早起會活動活動喚起食慾，天天糾結，起早了睡不夠多睡會睜眼吃飯沒食慾，六點一刻起床半小時之內穿衣冼溂加吃飯，你說孩子能吃下什麼？

疙瘩湯要不要了解下 https://www.toutiao.com/i6747566600276148748/

就是一個喜歡做飯的“飼養員”

堅持做花樣早餐，會有想不到的驚喜

我家孩子從挑食到什麼都可以嘗試，最後能接受很多自己以前不愛吃的食物～

一日三餐早餐是最重要的。早餐不但要吃的好，更要吃的營養均衡。剛剛起床的孩子本來就沒什麼胃口，而每天重複式的早餐更加讓孩子厭煩！

如何變著花樣做早餐讓孩子愛吃，這個問題讓不少媽媽們都感到頭痛！

今天給媽媽們推薦幾款簡單又有營養的早餐！

1.鮮肉餛飩

肉餡提前晚上調好，餛飩皮也提前買好。第二天早上起床直接包好，下鍋煮。起鍋放蔥花、香菜、紫菜、蝦皮、滴幾點香油。5分鐘，一碗營養又好吃餛飩就大功告成了！

11.各種粥或者營養豆漿+包子饅頭花捲蒸餃

花樣粥:紅棗紅豆粥、小米粥、黑米粥、八寶粥、銀耳蓮子粥、海鮮粥、豬肝粥、南瓜粥

花樣豆漿:黑米紅棗豆漿、紅豆豆漿

最近幾天的早飯，以前早餐很隨意，超市買個麵包或者門口買個包子就結束了，主要是孩子也不太願意吃我做的飯菜。現在長大了慢慢的就接受了。還吃的不少。現在讓我越來越有動力早起做早餐，雖然還沒有做的很好，但是我會繼續加油的。（昨晚去超市是說買麵包做今天的早餐，孩子居然拒絕了，看來他是越來越喜歡我做的飯了）

食材準備：

大米1碗，胡蘿蔔1節，西葫蘆1節，黃瓜1節，雞蛋1個，食用油，辣醬，黑胡椒適量。

1.現在準備用砂鍋來蒸米飯。大米洗淨，砂鍋中刷上一層油，倒入洗好的大米加上適量的清水。大火燒開轉成小火，燜煮至大米熟透關火。

2.在燜煮米飯的同時準備青菜。先將將胡蘿蔔插成絲，西葫蘆也插成絲，黃瓜插絲，還有一些適合焯煮的蔬菜，放在一邊，備用。

3.將這些準備好的蔬菜分別焯煮至斷生，撈出，攥幹水份，分別放在碗中備用。

4.平底鍋中倒入適量的油，油溫6成熱時打入一個雞蛋，轉成小火煎至一面成熟，取出備用。

這種早飯簡單且營養豐富，所配食材可以根據自己的喜好更換。不習慣用砂鍋燜飯的用電飯煲也一樣~

食材準備：

雞脯肉100克，蘆筍3根，洋蔥半個，胡蘿蔔1小節，芹菜1顆，金針菇1小把，蔥1顆，姜1小塊，鹽適量，黑胡椒粉適量，十三香適量，蠔油，雞精。

1.先把各種青菜清洗乾淨，放入菜盆中控幹水分。再把雞脯肉用鹽水搓洗乾淨，放在一邊，備用。

2.現在來處理一下清洗好的雞脯肉。將雞脯肉上的筋膜去除乾淨，然後將雞脯肉切成條，再斷成3段，放入一個乾淨的空碗中。再把蔥，姜切成碎末撒在雞脯肉上，加鹽，雞精，十三香，蠔油，抓拌均勻，醃製入味。

3.然後我們來準備一些青菜，把金針菇去掉根部撕成小朵。胡蘿蔔切絲，芹菜打斜刀切成小段，洋蔥切絲，蘆筍去皮切成小段，備用。

這種錫紙包飯也可以在20分鐘內做好營養豐富特別好吃。

你好，我是慶功爸爸。

我認為給孩子做早餐，只要是有營養做什麼都可以。但是有個前提，做什麼早餐，你的孩子喜歡吃嗎？這個是因人而異的，很多家長應該知道，我們忙了一早上，孩子卻不願意吃。所以可以問問孩子，也可以讓孩子自己選擇明天吃什麼，不要想當然做早餐。

說到早餐，大家都知道，早餐要吃好。怎麼才算是吃好呢？又有哪些不宜吃的呢？

早餐要注意

首先，不要起床後，立刻就吃早餐，容易消化不良，一般在起床20至30分鐘後再吃為佳，所以要把時間把握好，早點叫孩子起床。

其次，不要因為趕時間（上學遲到）就吃得太快，防止損傷消化系統。

再次，早餐也要定時定點，容易消化、吸收，食物鍾要規律。

吃好早餐

1、雞蛋，每天一個雞蛋。雞蛋是蛋白質含量非常豐富的食物，而且雞蛋很容易消化。我們可以煮、蒸，也可以把雞蛋加到蔬菜裡，烙成蔬菜餅（如蘿蔔、胡蘿蔔、甘藍、土豆等），這樣又保證了雞蛋的攝入量，又有了蔬菜。如果能堅持每天吃一個雞蛋，對於孩子的生長髮育是非常有好處的。

2.牛奶和果汁。也可以喝酸奶以及乳酪，都是富含維生素d和鈣非常高的食物，對孩子的骨骼生長和身體強壯很有好處，孩子身體發育、長高是離不開牛奶的。所以儘量讓孩子多喝些牛奶，可以早晚各喝一杯，也可以牛奶和果汁可以交替著喝；

3.豆製品，早餐也可以喝杯豆漿。豆製品對促進骨骼和肌肉生長的作用很大。除了豆漿，還有豆腐腦，也可以把豆腐皮當單餅，捲上各種蔬菜等，不但營養豐富而且非常美味可口。

4.各種粥類，也是不錯的選擇。如菠菜瘦肉粥、小米南瓜粥、小米山藥粥或者大米山藥粥等，都很容易消化，而且有健脾胃的效果。

5.五穀雜糧也要適當的吃，儘量做的軟爛些，易於消化。或者吃麵包片、餅乾、饅頭片等，可以每天交替著吃，多吃些穀類食物，有利於營養的均衡。

不宜吃的

1.半熟的食物，如雞蛋，有些人認為，雞蛋半熟更有營養，這個是沒有科學依據的。生雞蛋的消化率是50-70%，而熟雞蛋消化率是90%。所以，雞蛋應吃熟的。

2.非純牛奶的飲料，喝牛奶要喝純牛奶，不要喝一些新增其它太多的牛奶，裡面的糖分熱量都比較高，因為是飲料。

3.隔夜的飯菜，尤其是帶根莖的蔬菜，會有亞硝酸鹽超標。如菠菜，菜花、豆角、甘藍、青椒，菠菜中的亞硝酸鹽遠遠超過其他蔬菜；如果要熱著吃，儘量選擇瓜類蔬菜。

4.熱量高的食物，就是含糖分高的食物，容易引起消化不良、肥胖，所以要少吃。

5.速凍食物，有時候我們會為了方便、快捷，早上會選擇速凍食物給孩子當早餐。儘量避免吃孩子吃這類食物，一般這樣的食物都含有食物新增劑，不確定衛生情況，以及裡面的肉和菜放置時間長短。

個人建議：

早餐不一定非要嚴格到怎麼吃，也可以偶爾換一下口味，只要是孩子喜歡吃，適合孩子吃的，都可以試著去做。去學會更多的做菜方法，這樣才能做出好吃的早餐，看到好吃的東西，也可以問問別人是怎麼做的，然後自己模仿著來做。

家長的榜樣真的很重要，只有家長帶頭吃營養健康的早餐，孩子才會養成良好的早餐習慣。

要清楚自己孩子的口味。

每個人都有自己的口味，大人孩子都是一樣，開心的吃一頓早餐，可以讓今天有個好心情，工作學習精神煥發。偏食挑食不是孩子們的專利，大人會比孩子更嚴重，因為菜都是我們大人自己買的，而我們絕不會買自己不喜歡吃的菜。

在孩子喜歡的口味上做到營養均衡。

拿我孩子舉例，我認為白水煮蛋，牛奶，麵包的搭配最為合理，而他告訴我煮雞蛋沒味道，蛋黃噎人，麵包太乾，只有牛奶還可以，但他想放一點糖卻被我拒絕了。現在綜合他的口味，把煮雞蛋變成煎蛋，配上西紅柿和兩片生菜，做成三明治，再配上一杯牛奶，兒子吃的可開心了。不過這種樣式的早餐只侷限於春夏季節，秋冬季節早上應該吃的熱乎一點。

秋冬季節我們家一般是麵條和餛飩。麵條買的是鹼水面，回來以後用食品袋一份一份的分裝，冷凍起來。餛飩包好也是冷凍。早晨一般是麵湯裡面打水蛋，再喝一杯熱牛奶，面裡配的是豬油，我認為孩子長身體，吃點豬油對身體有好處。當然我們家裡還買點手抓餅啥的放在冰箱，讓孩子不時的換換口味。粥其實也挺不錯的，早晨喝一碗粥非常清爽，再配上包子，雞蛋堪稱完美。

“可憐天下父母心”。這句話當我有了孩子以後才有切身的體會。願孩子們平安，健康！

早餐重要性你知道嗎？

可是現實生活中，很多人的早餐確實很“貧瘠”的。為啥小編用了“貧瘠”這個詞？由於生活節奏的加快，很多爸媽們忙於工作，自己常常來不及吃早餐，對孩子的早餐沒有重視起來。每天早飯時分，不是給孩子們買點油條、蛋糕對付一下，要麼就是直接帶孩子到快餐店吃。

殊不知，這樣的做法孩子的營養攝取無法得到保障，入口食物的衛生情況更加無法考量，長此以往孩子的健康勢必受到很大的影響。早餐怎麼吃才有利於孩子健康成長？相信爸媽們一定特別需要這個話題的分享。

孩子早餐該咋吃？

1.營養均衡

早晨起床胃口相對較弱，營養的色拉三明治加上一杯鮮榨果汁，既能保證維C的攝取維持營養均衡，如果能加個雞蛋，這是最佳選擇。 

爸媽們也可選擇奶黃包、豆沙包等適合寶寶早飯吃。上鍋蒸幾分鐘就OK，既方便又衛生，再配上一杯溫熱的牛奶，營養指數滿分。

2.不要冷食

腸胃“沉睡”了一晚需要緩慢“甦醒”，受不得強烈的刺激如果飲用涼水，腸胃會因為溫差太大受到強烈刺激。

爸媽們給孩子準備一杯溫開水，促進腸道蠕動。早餐中的牛奶、果汁、湯水也應當溫熱或常溫飲用，還可以給孩子準備一杯益生菌飲品。

3.不吃隔夜菜

不少爸媽通常在頭一天晚飯時會多做一些，第二天把剩下的飯菜熱一下給孩子吃。這對健康非常不利。

剩飯菜隔夜後，蔬菜可能產生亞硝酸鹽，會對健康產生危害。寶寶長期吃隔夜菜，不僅會引起營養不良，抵抗力低下，導致寶寶生病。

4.少吃外賣

街頭食品往往存在衛生隱患，有可能病從口入。同時注意不要在上學路上吃早餐，邊走邊吃損害健康。

噴香的雞蛋卷餅再配上一碗清香可口的蔬菜湯給寶貝做為早餐。費時不過幾分鐘，孩子也可吃得健康營養。

5.不吃零食

很多爸媽們讓孩子把餅乾、蛋糕之類當早餐，早餐以零食取代非常不科學，不利於寶寶胃腸道消化吸收。

餅乾等零食短時間內提供能量，但很快會使人體再次感到飢餓，長期用零食取代正餐，使寶寶身體營養缺乏。

6.種類豐富

把食物變著花樣做，孩子不愛吃蔬菜，可把蔬菜剁碎後包在麵食裡，同時注意加強食物的色、香、味、形。

寶寶不愛吃或從未吃過的菜，最好讓他嘗一嘗，發現更多喜歡吃的東西，寶寶慢慢地就會接受更多的飯菜。

孩子早上不愛吃飯，這6款營養早餐試試看，孩子胃口大開吃得香

1、西紅柿雞蛋打滷麵

食材：

掛麵200g、西紅柿兩個、雞蛋兩個、大蔥適量、鹽適量、胡椒粉適量、植物油適量

做法：

雞蛋打散。西紅柿洗淨去皮，切成小塊。大蔥洗淨斜切成片。鍋中倒入植物油，大火燒熱，把雞蛋倒入鍋中，炒散炒熟，盛出。鍋中再倒些植物油，大火燒熱後放入蔥炒香。放入西紅柿炒至熟爛後，倒入300ml清水燒開煮5分鐘。放進雞蛋，加鹽、胡椒粉攪勻，盛出備用。將面用開水燙熟放入碗中，倒入湯汁即可。

2、面線糊

食材：

面線150克、花蛤10個、香腸1根、肉丸10個、雞蛋1個、紅蔥頭2個、蒜苗1/2根、蝦2只、姜2片、雞粉2茶匙、雞精1茶匙、水澱粉少許

做法：

鍋下油爆香紅蔥頭撈出。倒下香腸炒熟撈出。煎蛋切碎撈出。倒下水和肉丸，並下雞粉2茶匙、雞精、姜適量。拿一把傳統面線用手捏碎。水開時加入水澱粉勾兌下，熟後關火。倒下之前煮熟的材料和蔥花、蒜苗碎，稍微攪勻。吃的時候灑少許白胡椒粉即可。

3、湯米粉

食材：

方塊米粉65g、瘦肉50g、雞蛋1個、油適量、鹽適量、雞粉適量、芹菜適量、生薑適量

做法：

米粉用水泡發。瘦肉用鹽和油拌勻醃製。芹菜洗淨切碎。水中放適量油、薑片，響鍋時把蛋打入。加入瘦肉煮2分鐘左右。再加入米粉煮50秒左右。最後加入芹菜，放鹽和雞粉調味就可以了。

4、自制腸粉

食材：

大米粉：生粉：玉米澱粉=6:2:1，水的量是各種粉的兩倍、1小勺香油(10g)

做法：

製作麵漿。準備一個大碗，倒入60g大米粉、20g生粉、10g玉米澱粉，然後倒入180g的冷水，一邊倒水一邊用筷子不停攪拌，防止出現麵疙瘩。將麵漿攪拌至細膩粘稠，沒有面疙瘩之後，往麵糊中倒入一小勺香油，使腸粉更加順滑。再次用筷子將麵糊攪拌均勻備用。鍋中加水，開大火將水燒開。然後準備一個平底容器或者盤子，先在容器上抹上一層薄油，防止粘連。用勺子攪拌一下面漿，然後往盤子容器中倒入一勺麵漿，左右搖動一下盤子，讓麵漿均勻地平鋪在盤子上。然後打上一個雞蛋、撒上蔥花或者青椒丁，用筷子將雞蛋劃散。鍋中水開之後，將腸粉下鍋蒸，開大火蒸1分鐘左右，看到腸粉氣泡即熟。出鍋之後淋上生抽醬油或者辣椒油，即可。

5、扁肉湯

食材：

五花肉250g、扁肉皮500g、特級醬油25g、蔥花20g、香油少許、雞精少許

做法：

肉末里加入蔥花、香油、特級醬油、雞精，調好的肉餡。拿出一張扁肉皮，夾一點肉末放在皮中。五指一抓，就成型了。鍋裡放入水燒開，然後放入包好的扁肉。然後做扁肉的調料湯底。蝦油少許，香油兩滴，香蔥少許，排骨湯或者筒骨湯適量。鍋裡的扁肉大概30-40秒煮熟就可以撈出，裝到有湯底的碗裡，即可。

6、大米南瓜粥

食材：

南瓜150克、大米50克、清水1000克

做法：

在家過了那麼久的寒假，眼看著馬上要開學了，又要開始早起的日子，又要為孩子的早餐發愁了，很多媽媽們苦於不知道該給孩子吃什麼，每天同樣的包子麵條孩子很容易吃膩，那麼什麼樣的早餐最好呢？我覺得主要還是營養的搭配，早餐品種豐富，可以攝入多種營養物質，另一個，每天給孩子換著花樣來做，也可以增進孩子的食慾。下面來看看我家的早餐搭配吧！

圖1:菠蘿炒飯+紫菜蝦皮湯+橙子

飯可以前一晚燒好，並準備好炒飯的必須食材：菠蘿、胡蘿蔔、豌豆、雞蛋等，第二天一早把菠蘿肉摳出來切丁，加入食材炒飯出鍋，再用紫菜蝦米泡個湯，20分鐘就可搞定。

圖二：瘦肉胡蘿蔔海蔘粥+南瓜絲餅+香蕉酥+羊角蜜+牛奶

早餐粥可以前一晚放慢燉鍋燉上，早上起來放入海蔘青菜再燒5分鐘就可以了，南瓜切絲加入適量麵粉與水調成糊狀，用平底鍋雙面煎黃即可，香蕉酥是用手抓餅一張裹上香蕉切塊，表面刷蛋液烤箱180度20分鐘即可。總用時35分鐘。

圖三：南瓜饅頭+雞蛋+豆腐皮青菜丸子湯+聖女果橙子+牛奶

饅頭我都是前一晚蒸好，第二天早上蒸鍋熱一下就可以，早上煮蛋，再燒個丸子湯就OK，用時不20分鐘。

早餐的質量會影響到孩子的生長髮育，上午活動能量，因此，幼兒的早餐要豐盛、多樣化，不能單一、單調。

#食材#

#製作方法#

準備吐司麵包，把邊邊切掉，然後把香蕉剝皮，切成和土司一樣的長度。

把吐司放在壽司簾上，再把香蕉放在吐司上，利用壽司簾把香蕉卷在吐司裡，然後卷緊，這樣就可以了。

可以用很多很多油炸，或者少許油煎一下，所以我懶得用好多油，叫少許油煎到金黃就可以了。

然後切成片，裝盤。

#食材#

西蘭花、胡蘿蔔

#製作方法#

西蘭花洗淨掰成小塊，根部切成樹幹形狀，胡蘿蔔切粒。

水中加入適量油和鹽 ，沸騰後放入西蘭花灼熟。

取一隻白色空盤，西蘭花擺成大樹形狀，胡蘿蔔作為枝葉的點綴。

#食材#

芒果、酸奶、巧克力餅乾

#製作方法#

芒果洗淨後去皮去核，一半搗成泥，一半切成塊備用

將餅乾捏碎，放入杯子底部，在餅乾碎上放上一層芒果泥，再加一層酸奶。

之後再是一層餅乾碎，一層芒果泥，一層酸奶。

最後在頂部放上適量芒果塊兒作為裝飾。

#食材#

米飯、火腿丁、豌豆、雞蛋、水澱粉

#製作方法#

提前煮熟豌豆，以及準備一碗火腿炒飯，或是直接加鹽過油炒一下也可，裝入圓底的碗中，壓實。

雞蛋打碎，加入少量澱粉水，攪拌均勻。

平底鍋加熱，鍋底塗上一層油，倒入蛋液快速轉圓，

做出兩張蛋皮，其中一張切成1cm寬的小條，另一張切成小長方形，再將小長方形修成花瓣形狀。

把米飯倒入盤中，用條狀的蛋皮在米飯上編織，多餘的蛋皮壓到米飯底下。

依次擺上花瓣，將事先煮好的豌豆挨個填充到向日葵的縫隙裡，完美的向日葵炒飯就完成了。

美好的一天從早餐開始。

畢竟一年之計在於春，一天之計在於晨嘛，早上要吃早餐，更要吃一份營養豐富的早餐，保證營養的同時，如果還能變換樣式，才能更好的吸引孩子們的注意力，很新鮮感，有了好奇心的孩子，怎麼能不愛上吃早餐呢。

早餐不僅僅對於孩子來說十分重要，對於辛勤工作的父母也很重要。早上的時間一般比較緊張，所以這份早餐不僅要有美麗的外表，簡單快捷也是少不了的因素。

我先來分享下我最近的幾份早餐吧。

這份是我自己在家做的早餐，我們早餐一般要吃到蔬菜，水果，蛋白，碳水，才能營養豐富，我把胡蘿蔔，芹菜這些平時不怎麼愛吃，但是又對身體有益的蔬菜，先放入平底鍋中稍微煎一下，然後把雞蛋放在中間，這樣等雞蛋熟的過程，菜也就好了，這樣出來的蔬菜煎蛋，味道還不錯，也能在補充蛋白的同時，吃到蔬菜，一舉兩得，麵包可以簡單的加熱，也很快速，水果切好擺個盤，就做好了。這頓早餐十分鐘的時間都很富裕，很方便快捷，同時是營養豐富，味道美味。

這份早餐，也是一份簡單快手，牛奶麥片，營養到位，又有很強的飽腹感，早餐吃一份，一上午都精神滿滿，雞蛋和麵包，都是重要的食糧，讓我們輕鬆補充能量，水果在來些維生素，一頓豐富的早餐就好了。十分快手早餐。

有的時候也可以自己在家做些豆漿，可以提前一晚預約好，畢竟早上的時間寶貴嘛。早餐喝一杯豆漿對身體很好，再加上簡單的蔬菜沙拉，來幾個蝦，補充優質的蛋白質，營養的同時，也不會給身體增加脂肪的負擔。加上水果，和蛋糕，一頓早餐就做好了。

相信你可以做的更好。

我認為給孩子做的早餐，營養豐富最好。

另外，如果一個小孩子如果每天懷著對美味早餐的期待醒來，那麼他是一個幸福又幸運的孩子。

另外，在營養豐富的基礎上，我還爭取做到多樣、美味、好看。

01首先，影響豐富的早餐最好包含四大類食物：穀物、肉蛋等富含動物性蛋白的食物、奶和豆製品類食物以及水果和豐富的蔬菜類。

人體必需的營養素有40多種，這些營養最好都從食物中獲得。一邊吃著好吃的，一邊就能補足營養，是極好的事情。

穀物類食物裡含有澱粉、蛋白質、糖、脂肪、維生素、礦物質、纖維素等等營養成分。

穀物是中國的傳統飲食，如今隨著社會的發展以及全球化風潮的來襲，大家瞭解了更多的飲食習慣，比如少吃主食甚至不吃主食的飲食方式。

但是，畢竟孩子還在長身體的敏感時期，不宜嘗試過於極端的飲食方式。

肉蛋類給成長中的孩子身體提供必要的優質蛋白質。一個成年人每天需要攝入60-80克蛋白質，7以後少年兒童攝入和成人差不多，7歲以前的孩子攝入略少。

另外，蛋白質的攝入三分之一來自於肉蛋等動物性蛋白。

另外三分之二的蛋白質攝入來自於奶豆製品等食物。

蔬果類食物會為我們人體提供豐富的微量元素、維生素、膳食纖維等等，同時也會促進肉蛋等食物蛋白質的吸收。

為了營養豐富均衡，這四大種類中的任何一類，都做到常換常新是最好的。

如果哪一天或者幾天沒有保證4大類食物都包含，那麼在一個時間區間內保證營養均衡也是可以的，比如，在一週內保證了各種食物都吃到了。

02藉助花樣餐具和擺拍，為孩子營造一個好看的餐桌。

人天生都是愛美的，孩子的美商教育更可以從小就從餐桌培養。

當孩子坐到餐桌前，看到的是滿眼的賞心悅目和“隨便、湊合、將就”，得到的幸福感是完全不同。

可以為孩子做飯的父母們可以定期不定期為家裡，尤其是寶寶淘一點好看的、有趣的餐具、模具來加持你家的早餐。

我小孩就經常在坐到餐桌前時驚呼：“哇，這個造型好有趣啊。”時間長了，連他自己也不知不覺養成了吃飯擺盤的習慣。

03時間緊的上班族也可以經常在冰箱裡儲備一些食物，方便早晨做快手早餐。

比如週末的時候包一點包子、餃子凍在冰箱；凍一點三文魚、北極蝦、牛排等等等食物。

這樣在爭分奪秒的早晨，就可以隨手拿出一件，再加上其他食物，就可以變出營養豐富的一餐。

04、最後，像是可以預約的電飯煲、豆漿機都是極好的早餐幫手。

比如頭天晚上預約好米飯，第二天一早，快手做個紫菜蛋花湯，再搭配上水果、乾果等，就是營養豐富的一餐。

有人說，這世界上唯有愛和美食不能辜負，而我們給孩子用心做的早餐，會讓孩子體驗到加倍的愛。

家的味道，其中一種是美味食物的味道，味蕾記得我愛你。

一、雞蛋類的早餐

按醫生說法，如果每天能吃一個雞蛋最好，因為鮮雞蛋所含營養豐富而全面，雞蛋中含有大量的維生素及蛋白質。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。被人們譽為“理想的營養庫”。下面分享蔥花雞蛋餅和蒸雞蛋羹兩道做法：

一、食材的準備

「主要食材」：雞蛋2個；麵粉100克；火腿腸1根；蔥2根；

二、開始製作

1、將火腿腸切成丁、蔥切成蔥花，待用；

2、將雞蛋充分打散後，加入適量麵粉，用筷子攪拌均勻，在攪拌過程中加適量冷開水，蔥花、少量鹽和火腿腸。由於不同品質的麵粉吸水性不同，所以加冷開水的比例很重要，不能太稠，大概是筷子夾起液體時有些許粘度即可；

3、在平底鍋（或不粘鍋）刷少量油，油不宜太多（早餐不宜吃太油膩的食品），油熱時加入一勺液體攤成圓餅，在蛋餅未成型前，以緩慢的速度慢慢的轉動鍋底，底部定型後，再翻面烙另一面，兩面有輕微的淺焦黃時，關火取出出鍋；

4、重複以上動作就可製作下一雞蛋蔥花餅。

5、煎製成的雞蛋蔥花餅，根據自己的口味，可蘸上醬油、醋汁或抹上辣椒醬、番茄醬、沙拉醬、黃豆醬等會更美味。

一、食材準備

「主要食材」：雞蛋、豬肉、蔥；

二、開始製作

1、將雞蛋打入碗中，加入少許鹽、料酒（加入少許料酒可起到去腥作用），切記一定要充分打散，要打到起豐富泡沫；

2、加入和雞蛋液等量的溫開水，邊加水邊攪拌；

3、用小勺撇去上面的一層泡沫，去沫靜置兩分鐘，靜置過程中，將水燒開；

4、保鮮膜封蓋，用牙籤扎幾個小孔，放入燒開水的鍋裡，中火蒸10分鐘左右即可取出。

5、蒸雞蛋羹的過程中，將豬肉剁成肉末，放入少許花生油、澱粉、鹽，攪拌均勻醃製7分鐘左右可放入鍋中爆炒，待雞蛋羹起鍋後放入，最後再撒入蔥花，醬油。

二、粥類的早餐

皮蛋瘦肉粥、白粥、小米粥、南瓜粥、綠豆胡蘿蔔粥等等，再配點榨菜、蘿蔔乾、煎雞蛋等等小吃。如果你的電飯煲有定時功能，可以前一天晚上把食材放好，定時啟動，這樣一起床就有的吃了。

三、餃子類的早餐

白菜餃子、豬肉餡餃子、羊肉餡餃子、牛肉餡餃子、三鮮餃子、蝦仁餃子等等，前一天晚上就包好，放到冰箱冷藏，早上蒸或煮，只需15分鐘就搞定，非常便捷，吃的時候可以沾點花生醬、番茄醬等等。下面分享3道餃子的花樣包法：

四、粉條、麵條類的早餐

可以做一些醃粉、醃面，再加上三及第湯，這是梅州客家人最常見的早餐吃法，自己在家也可以做。非常簡單。也可以買一些西紅柿，雞蛋，做西紅柿雞蛋湯麵。如果有條件還可以前一天晚上燉好骨頭湯，用燉好的湯下粉條，麵條，這樣更可口美味，小孩一定喜歡。也可以做蛋炒米粉等等。下面分享下蛋炒米粉的做法：

一、食材準備

「主要食材」：米粉適量；雞蛋2個；蔥：2根。

二、開始製作

1、將雞蛋打入碗中，加入少許鹽、料酒、切記一定要充分打散，要打到起豐富泡沫，炒出來的雞蛋才夠酥香。

2、將蔥切成蔥花待用。

3、將幹米粉用開水泡開，5-10分鐘後撈起將水瀝乾備用；

4、先炒雞蛋，鍋內放入適量的花生油，油熱後（鍋邊冒煙時）倒入蛋液，將雞蛋炒散後盛出。

5、鍋內重新倒入食用油，待油熱後加入蔥花、胡椒粉爆出香味，加入米粉，少於的醬油、蠔油、翻炒均勻

6、加入之前炒好的雞蛋，繼續翻炒。即將出鍋前加入雞精、鹽、幾滴香油。

五、炒飯類

用昨日的剩飯來做炒飯非常好吃，但畢竟是剩飯，偶爾吃吃就行。可以前一天晚上把米飯放入鍋中，定時煲好，早上取用，雖然口感比剩飯做出來差一些。下面分享下蛋炒飯的做法

一、食材準備

「主要食材」：雞蛋1個；過夜剩米飯1碗；玉米粒、紅蘿蔔絲、甜豆、蔥花各1小碟；

二、開始製作

1、將雞蛋打入碗中，加入少許鹽、料酒，充分打散；

2、起鍋熱油，將蛋液倒入鍋中煎至8分熟時盛出；

3、鍋中留少許油，把配菜（玉米粒、紅蘿蔔絲、甜豆、蔥花）倒入鍋中，加入適量蠔油、鹽、胡椒粉、醬油，翻炒熟透後盛出；

4、將白米飯倒入鍋中加熱，用鍋鏟攪動，儘可能打散，使飯粒顆粒分明。1分鐘後，將炒好的雞蛋、配菜、蔥花倒入，繼續翻炒均勻，2分鐘後即可出鍋。

不知道其他小夥伴還有哪些簡單快捷又營養的早餐類的吃法，可以分享下