髮菜為藻類植物門植物髮菜的藻體。髮菜貼在於荒漠植物的下面，因其形如亂髮，顏色烏黑，得名“髮菜”，也被人稱之為“地毛”。是一種極名貴的食物，素有“戈壁之珍”美譽。因髮菜是藻類的一種，藻體細長，黑綠色，呈毛髮狀，由多數單細胞個體連成長串，埋沒在膠狀物質中而形成,而且營養豐富，髮菜的做法有很多種。
我來分享一道做的比較好的一道菜：髮菜豬手
材料：豬蹄兩個，髮菜50克，蒜苗，姜，蔥，蒜，香菜，青椒，蠔油，鹽，雞精，醬油，料酒，白糖，胡椒粉，調料包（八角15克，桂皮10克，三奈10克，香葉5克，草果10克，小茴香10克，幹辣椒10克，花椒5克）
做法步驟：
1、豬蹄洗淨，躲塊，香菜切節，薑切片，蔥切丁，蒜切片髮菜放入碗中加開水發泡，待水涼撈出待用。
2、起鍋上水，待水開下入豬蹄倒入料酒，燒開撇清血沫，撈出，放入高壓鍋加清水放入醬油，薑片，蔥，鹽，雞精，白糖，胡椒粉，調料包，上火帶高壓顧上汽，壓25分鐘左右，待豬蹄肉爛，撈出備用。
3、起鍋上油，下姜，蔥，蒜，爆過下入蠔油炒香加高湯下豬蹄（高湯淹沒豬蹄就好）大夥燒開，調味下入，鹽，雞精，胡椒，轉中火，燜至8分鐘左右下入青椒，攪拌均勻，下入發財拌勻，起鍋撒上香菜節。一道美味的發財豬手就可以開吃了
髮菜為藻類植物門植物髮菜的藻體。髮菜貼在於荒漠植物的下面，因其形如亂髮，顏色烏黑，得名“髮菜”，也被人稱之為“地毛”。是一種極名貴的食物，素有“戈壁之珍”美譽。因髮菜是藻類的一種，藻體細長，黑綠色，呈毛髮狀，由多數單細胞個體連成長串，埋沒在膠狀物質中而形成,而且營養豐富，髮菜的做法有很多種。
我來分享一道做的比較好的一道菜：髮菜豬手
材料：豬蹄兩個，髮菜50克，蒜苗，姜，蔥，蒜，香菜，青椒，蠔油，鹽，雞精，醬油，料酒，白糖，胡椒粉，調料包（八角15克，桂皮10克，三奈10克，香葉5克，草果10克，小茴香10克，幹辣椒10克，花椒5克）
做法步驟：
1、豬蹄洗淨，躲塊，香菜切節，薑切片，蔥切丁，蒜切片髮菜放入碗中加開水發泡，待水涼撈出待用。
2、起鍋上水，待水開下入豬蹄倒入料酒，燒開撇清血沫，撈出，放入高壓鍋加清水放入醬油，薑片，蔥，鹽，雞精，白糖，胡椒粉，調料包，上火帶高壓顧上汽，壓25分鐘左右，待豬蹄肉爛，撈出備用。
3、起鍋上油，下姜，蔥，蒜，爆過下入蠔油炒香加高湯下豬蹄（高湯淹沒豬蹄就好）大夥燒開，調味下入，鹽，雞精，胡椒，轉中火，燜至8分鐘左右下入青椒，攪拌均勻，下入發財拌勻，起鍋撒上香菜節。一道美味的發財豬手就可以開吃了