維生素A缺乏病又稱蟾皮病，是一種維生素A缺乏所致的營養障礙性疾病，表現為面板乾燥和粗糙，四肢伸側圓錐形毛囊角化性丘疹、夜盲、角膜乾燥和軟化等，目前此病在國內已罕見。維生素A是維持一切上皮組織健全所必須的物質，其中以眼、呼吸道、消化組，尿道及生殖系統等上皮影響最顯著。維生素A缺乏時，上皮乾燥，增生及解化。維生素A促進生長髮育，當它缺乏時生殖功能衰退，骨骼生長不良，生長髮育受阻。到目前為止，維生素A與上皮解化及生長髮育的關係尚不清楚。此外，維生素A是構成視覺細胞內感光物質的成分，維生素A缺乏時，對弱光敏感度降低，暗適應障礙，重症者產生夜盲。

治療

1.輕度維生素A缺乏

可因吸收不良（如腸疾病、胃切除），代謝異常（發熱）或過分丟失（腎炎）而發生維生素A缺乏，去除有關發病因素，給予富有維生素A的食物，如豬肝、雞肝、羊肝、牛奶、蛋黃、胡蘿蔔、魚卵、牛奶、豌豆苗、金針菜、苜蓿、紅心甜薯、辣椒、河蟹、黃鱔、菠菜、韭菜、薺菜、萵苣葉、金針菜或果類如杏、芒果和柿等。給予大劑量維生素A，若口服吸收不良，可改肌肉注射，使用時應注意長期大量應用維生素A可產生維生素A過多症。如有合併其他維生素缺乏，作相應補充。

2.重症維生素A缺乏者

口服不吸收者可肌內注射，症狀改善後應逐步減量，防止長期大量應用產生維生素A過多症。對眼部病變應作區域性治療，皮損處可外塗水楊痠軟膏或尿素霜，同時應糾正和補充合併缺乏的其他維生素和營養成分。

維生素A缺乏主要是眼睛和面板的症狀較多，可表現為面板乾燥、粗糙，丘疹、夜盲、角膜乾燥軟化等。

如果是確診維生素A缺乏，首先可選擇食補，比如，蘋果、梨、枇杷；菠菜、油麥菜；肉、蛋、奶、動物油脂等。

在醫生建議下補充維生素A製劑。

維生素A缺乏症的主要表現為：眼角膜混濁，重者要潰瘍，兩側結膜乾燥，起皺褶，患者感到眼部疼痛，好象有軋砂感覺，重者可出現角膜穿孔失明。同時面板也出現損害，四肢外側及肩部有丘疹形的角質損害。 　　

預防措施：飲食方面應充分供給含維生素A的食物。嬰兒時期提倡母乳餵養，若人工哺育需加含低脂牛乳、豆類食品、紅薯粉及蛋類等，此外還可加胡蘿蔔水、菠菜水、西紅柿汁等。早產嬰兒吸收脂肪及維生素A的能力弱，宜早給口服維生素A，每日服2000國際單位，兒童需服3000~3300國際單位。同時治療消化道疾病，以保證維生素A的吸收。 　　若患者感到眼部疼痛，眼部可塗消炎藥膏預防感染，如紅黴素眼藥膏，金黴素養及四環素養眼藥膏均可。