最好用橄欖油。 2）點火後涼鍋涼油下洋蔥丁，如不喜歡洋蔥建議改為蒜丁加乾紅辣椒。小火煎。 3）洋蔥丁或者蒜加辣椒呈現出微微的琥珀色把將它們撈出。 4）下牛肉末炒至變色（可以不要肉，素醬也很好吃）。 5）下鮮西紅柿丁，如沒有可用番茄醬代替，最小火熬。 6）每五分鐘抄底攪一攪，二十分鐘後架少量鹽。 7）另起鍋燒水，水開後加鹽下面（每升水一百克面一茶匙鹽）。 8）繼續熬醬，時不時攪攪。

大家好，我是小龍！好吃呀，跟大家分享義大利麵的做法

肉末用料酒，鹽淹著一下就好

黃油融化後下香菇摸炒香

在下肉末

在下番茄，洋蔥，鮮蝦，鹽，糖，番茄醬，黑胡椒，調味後出鍋

我用的是黑皮的洋蔥所以有點黑

小貼士我做的這個醬怕料少，我還放了蟹足棒這個就是隨意搭配，放了蟹足棒吃起來料足，口口都很滿足，裡面的配料多現的湯汁有點不夠，其實吃的就是配料，裡面的配料越多越好吃，我也是瞎做，有不足的地方，大家多多批評

那天晚上，我為家人做了一個義大利麵晚餐，當聽到最小的成員，一個10歲的孩子，不輕易讚美食物的好評時，我感到震驚。那只是標準的麵條和番茄醬,但是熱情的反應使我想起，該方法採用了一些餐廳風格的技巧，使一切與眾不同。技巧很簡單。這是要點：

在鹽水中煮義大利麵。您使用多少鹽取決於您自己，顯然取決於您飲食中需要多少鈉。但是，即使是一點點也可以有所作為，因為通心粉水可以使醬汁更濃。

煮義大利麵時，將番茄醬放入大煎鍋中加熱。在小火下，它會輕輕起泡。它將略有減少，這很好，因為在下一步中要新增更多的液體。

當意大利麵煮至大約1分鐘時，您可以用鉗子將其從水裡拉出，然後將其與大約1 / 4-1 / 2杯義大利麵水一起放入煎鍋中，具體取決於您的食量製造。將它們一起攪拌，並在煎鍋上加熱，以減少液體，使義大利麵煮熟。這是所有步驟的真正關鍵。這是麵食吸收醬汁風味的同時，散發出澱粉以豐富醬汁的味道和質地的地方。煮至通心粉煮熟，醬汁將麵條緊緊包住。醬汁不應該太鬆散或流質：它越緊，味道就越有活力。

把煎鍋放熱,在這裡，您可以做得很棒：讓混合物靜置一秒鐘，以便溫度下降幾度（這樣乳製品就不會凝結），然後加入切碎的帕馬森乳酪和雷焦乳酪攪拌，然後蘸一點黃油。最好用微型飛機磨碎乳酪，這樣它才能快速均勻地融化。乳酪和黃油都乳化到醬汁中，使它變得非常美麗：濃郁，濃郁，適合最挑剔的義大利麵食。