看來你很能吃辣，要想辣椒辣。

1、選的品種很重要，儘量選那表皮細長又硬的那種

2炒的時間短一些，也一樣會辣很多。

按照以上操作，包你辣的上頭

你好，辣椒有很多種，吃辣的話應該是湖南、重慶、四川比較有代表性，而且都是以朝天椒，杭椒和螺絲椒比較出名！要想辣椒更辣的話就要先用溫水把辣椒二十分鐘，這樣有利於辣味徹底開啟，就跟我們吃火鍋是一樣的道理，越吃越辣，就是因為辣椒越煮越辣，它的辣味完全釋放出來了！不過辣椒吃多了容易上火，對胃也不好，雖然夠味兒，但是應該儘量少吃哦！

要使辣椒變的很辣的話 首先你得選擇比較辣的品種 這是最重要的一步 首先它自身很辣 比如廚師炒菜用的幹辣椒 也是有不同的品種的 比如二荊條幹辣椒 或者辣椒王幹辣椒 還有普通幹辣椒 這裡他們的辣椒王辣椒就很辣 一般用於夜市上那些麻辣小龍蝦之類的菜 晚上吃哪些辣的特別過癮 這是第一步選擇辣椒本身 的辣度 他們炒什麼都會特別辣

其次我們陝西人一般吃的綠辣子夾饃 這裡用的是新鮮的線椒 把它們切成圈 用鹽醃製 在鍋中翻炒斷生加入一點生抽 燒出辣味 出鍋 用這辣椒夾饃美的很 我們陝西人就好這口 在炕上幾個鍋盔 那就是陝西的鍋盔綠辣子 又辣又過癮 好吃美的很

我覺得應該是最辣的就是小米辣。然後小米辣如果說用油炸一下，它就不會那麼辣，，我是湖南人。每天都離不開辣椒。如果哪天不吃辣椒就覺得好像少了點什麼。如果想要辣椒更辣一點，就不能炒的太熟。油放少一點，也會更辣一點。