過春節，對於華人來說，是一個非常隆重而講究的節日活動！甚至成為了一種儀式和信仰。每年春節前後，大江南北迴鄉團員，成為了真正的中國味道。
說到中國味道，關於年的味道最多，因此在過年前，大家準備的東西關於吃食的最多。
因為我們家親屬都比較分散，南北都有，所以倒是一個很有融合性的狀態，可以給大家分享一下。
首先說肉。華人現在真的不缺肉吃，記得小時候，在遼寧丹東，過年一定要準備排骨和大棒子骨，因為要燉酸菜啊，這可是過年餐桌上一道硬菜！所以印象中，豬肉一定是主要的肉食。後來工作到了河北，隨著社會發展，物資極其豐富，各種菜品一應俱全，真的體會到了變化。特別是在滄州，牛羊肉很搶手，幾乎每家都會在過年之前準備一些牛羊肉。到現在，我們家的過年肉食準備已經成了套路，主要的是豬肉，作為炒菜用；大概千把塊錢的羊肉，一部分做涮鍋吃，一部分燉蘿蔔；牛肉相對少一些，主要是買的熟肉多一些。另外很重要的角色，也是我很中意的，就是從南京帶來的鹹水鴨，鮮鹹味道，非常的應景，每年家人都會從南京帶回來好多！
其次說菜。隨著父母年歲增加，最近幾年對蔬菜的需求在增加，喜歡清淡爽口的蔬菜。每年春節前都要準備不少，可是對於北方的過年餐桌來說，幾種菜一定不會少：木耳、腐竹、西藍花、白菜、芹菜、蘿蔔。這幾種菜做炒菜也可以，做燉菜也可以，做火鍋也可以，畢竟北方的烹飪不像南方的那般極致精細，所以人們更喜歡那種大快朵頤的感覺。蘿蔔，大概是吃的最多的吧，個人感覺！蘿蔔燉羊肉，一定是春節期間，順氣、下酒、增加氣氛的一道不錯的菜！
最後說飲料。哇嗚，這個很絕對也很精彩紛呈。在中國有無酒不成席的說法，所以這樣一個重要的節日，怎麼能少了酒呢！後來看到春節期間白酒消費量，河北居然也登頂全國第一，也是嚇了我一跳。我們家老爺子就曾經為了過年準備了二十幾箱白酒。給大家推薦一個白酒，就是臺灣的大金門高粱酒，說實話還是不錯的，很有勁頭，應該現在價格不貴，挺好買的；另外就是山西汾酒，超市各種包裝的都有，屬於不貴好喝的那種。飲料呢，我們家喝的最多的是可樂，因為我妹妹一直對可樂情有獨鍾，然後會買一些果汁飲料，比較適合老人和女士喝。
另外，過年還會準備好多零食。這個零食主要是在看春晚節目，還有打麻將的時候要必備的。一個是花生瓜子，我個人是不太喜歡，總是搞得到處都是皮。然後會準備一些水果，各種水果都有。必備的是橘子和梨，過年嘛，都會上火，吃梨比較敗火。
這就是北方過年要準備的一些東西，說來說去都是吃。因為過年嘛，也就是吃吃喝喝玩玩的事情！
過春節，對於華人來說，是一個非常隆重而講究的節日活動！甚至成為了一種儀式和信仰。每年春節前後，大江南北迴鄉團員，成為了真正的中國味道。
說到中國味道，關於年的味道最多，因此在過年前，大家準備的東西關於吃食的最多。
因為我們家親屬都比較分散，南北都有，所以倒是一個很有融合性的狀態，可以給大家分享一下。
首先說肉。華人現在真的不缺肉吃，記得小時候，在遼寧丹東，過年一定要準備排骨和大棒子骨，因為要燉酸菜啊，這可是過年餐桌上一道硬菜！所以印象中，豬肉一定是主要的肉食。後來工作到了河北，隨著社會發展，物資極其豐富，各種菜品一應俱全，真的體會到了變化。特別是在滄州，牛羊肉很搶手，幾乎每家都會在過年之前準備一些牛羊肉。到現在，我們家的過年肉食準備已經成了套路，主要的是豬肉，作為炒菜用；大概千把塊錢的羊肉，一部分做涮鍋吃，一部分燉蘿蔔；牛肉相對少一些，主要是買的熟肉多一些。另外很重要的角色，也是我很中意的，就是從南京帶來的鹹水鴨，鮮鹹味道，非常的應景，每年家人都會從南京帶回來好多！
其次說菜。隨著父母年歲增加，最近幾年對蔬菜的需求在增加，喜歡清淡爽口的蔬菜。每年春節前都要準備不少，可是對於北方的過年餐桌來說，幾種菜一定不會少：木耳、腐竹、西藍花、白菜、芹菜、蘿蔔。這幾種菜做炒菜也可以，做燉菜也可以，做火鍋也可以，畢竟北方的烹飪不像南方的那般極致精細，所以人們更喜歡那種大快朵頤的感覺。蘿蔔，大概是吃的最多的吧，個人感覺！蘿蔔燉羊肉，一定是春節期間，順氣、下酒、增加氣氛的一道不錯的菜！
最後說飲料。哇嗚，這個很絕對也很精彩紛呈。在中國有無酒不成席的說法，所以這樣一個重要的節日，怎麼能少了酒呢！後來看到春節期間白酒消費量，河北居然也登頂全國第一，也是嚇了我一跳。我們家老爺子就曾經為了過年準備了二十幾箱白酒。給大家推薦一個白酒，就是臺灣的大金門高粱酒，說實話還是不錯的，很有勁頭，應該現在價格不貴，挺好買的；另外就是山西汾酒，超市各種包裝的都有，屬於不貴好喝的那種。飲料呢，我們家喝的最多的是可樂，因為我妹妹一直對可樂情有獨鍾，然後會買一些果汁飲料，比較適合老人和女士喝。
另外，過年還會準備好多零食。這個零食主要是在看春晚節目，還有打麻將的時候要必備的。一個是花生瓜子，我個人是不太喜歡，總是搞得到處都是皮。然後會準備一些水果，各種水果都有。必備的是橘子和梨，過年嘛，都會上火，吃梨比較敗火。
這就是北方過年要準備的一些東西，說來說去都是吃。因為過年嘛，也就是吃吃喝喝玩玩的事情！