金燕耳是銀耳科的一種，不是燕窩。是用淮山、黃芪、蓮子等十幾種中藥材為培養基培育出來的一種優質本草銀耳，形狀像燕窩，而營養價值和功效、膠質、口感都超越了燕窩，不是燕窩勝燕窩。為天然的美容膳食，常吃補充流失的膠原蛋白，而且煮制很方便，只需20分鐘就好，燕窩煮制起來比較麻煩了，泡、洗、煮加起來大概3個小時左右吧。

區別還是很大的，但很多人不太注意這些區別。

這兩種食材如果做成養生晚餐，是很補的呢。桃膠銀耳燕窩羹，是美容養顏聖品。

最近我很喜歡做補品，這道桃膠銀耳燕窩羹，簡單方便又養生，愛美的妹子們學起來吧！

1、主角

銀耳、燕窩、桃膠、雪蓮子；

2、配角

紅棗、枸杞；

步驟：

看上去很麻煩，其實做法非常簡單，總共分為三大步

第一步：

1、桃膠、雪蓮子提前泡發15小時；

（10—15顆，桃膠泡發之後會變得非常大，千萬不用放太多。我一般是提前一晚開始泡。）

2、燕窩（5g）提前泡發3小時，切記用純淨水；

3、銀耳（1朵）提前泡發1小時；

4、紅棗、枸杞洗淨；

第二步：

煮桃膠銀耳湯

1、銀耳撕小朵丟進砂鍋，加足夠的水，大火煮30分鐘；

2、將桃膠、雪蓮子、紅棗、枸杞放入砂鍋，小火燉90分鐘，煮到出膠就可以出鍋咯。

第三步：

蒸燕窩

1、燕窩泡發後加適量純淨水，放入蒸鍋，水量沒過燕窩即可；我這裡用的燕窩是大盞，基本不用挑毛，比較方便。

2、隔水蒸：大火10分鐘，加枸杞小火10分鐘。

3、燜煮5分鐘出鍋。

將煮好的銀耳東加入部分到燕窩裡，一碗滿是膠原蛋白的補品就可以開吃啦！

因為我不想攝入過多的糖分，所以沒有放冰糖。如果覺得沒有味道，出鍋後加入適量蜂蜜。

喜歡吃甜食的妹子也可以在煮的時候加冰糖一起哦！

關於燉鍋：

圖是我買的鍋，左邊這個用來煲湯，右邊用來燉補品，非常好用。北鼎的壺我也買了，就是粉色的那款，一般會用來煮茶。雖然北鼎也有燉煮功能，但是壺感覺有點小，所以我還是喜歡傳統的鍋來燉哦