一日三餐都要吃，一般正餐，我們都會加一道湯來開胃，或者吃完飯，能喝一口湯，也絕逼是非常滿足的。對於女性來說，湯絕逼是少不了的，因為很多湯有營養又有養生功效。那麼你家經常做的一道湯是什麼呢？
回覆列表
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1 # 老屋咖啡
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2 # 張梅主任說白斑
我們家人特別喜歡喝絲瓜雞蛋湯，需要的主料絲瓜和雞蛋，做起來很簡單方便，省時省力卻好喝到爆
1.絲瓜去皮切塊，雞蛋打散備用。蔥切碎，薑切片。
2.鍋中倒入適量油燒熱，放入絲瓜炒兩分鐘，加適量鹽調味。
3.絲瓜炒軟後加入適量清水煮開，放入薑片。
4.水開後加入蔥白。
5.然後淋入蛋液，加入蛋液後不要馬上去鏟動，讓其自然凝固。
6.湯再次沸騰後，加入胡椒粉。
7.再下入蔥花，可以嘗一嘗，如果不夠鹽再加一點，即可出鍋。
小貼士
雞蛋液不要一下子全部倒進去，一點一點沿四周慢慢的倒入，這樣就不會凝固成一團。你們喜歡喝絲瓜雞蛋湯嗎？
家庭吃飯的湯一般會分為素湯或者葷湯。
素湯比較簡單。常用素菜加雞蛋或豆腐，比如西紅柿雞蛋湯，絲瓜蛋湯、青菜豆腐湯、平菇豆腐湯等等。少油清湯，越清淡越好。以前生活條件一般時素湯出現餐桌頻率高。
葷湯相對食材選用就比較多。雞湯、排骨湯、奶白魚湯都是家庭飯桌上常見的湯。以湯汁濃郁鮮美為主。以前都是家裡有事或者是來親到客的時候才會做，現在生活條件好了，製作湯的頻率自然高了。
記得以前小的時候家裡條件不好，經常搞一點醬油搞一點味精、搞一點胡椒粉搞一點豬油，開水一衝，不加其他東西，美名為神仙湯。一碗白米飯一碗神仙湯，吃的滋滋有味，不過滋味確實鮮美，至今一直懷念，現在有的時候還會做出來憶苦思甜。